돼지고기 삼겹살 부위로 만든 수육 겨울철 영양밥상 집밥
남편이 토요일 오전 근무하고 퇴근했는데요 둘째 막내 아이 데리고 지하철 타고 부천 상동 호수공원까지 바람쐬러 다녀왔어요 집에 오면서 정서진 중앙시장에 들러서 장을 봐왔더라고요 야채들이랑 수육용 고기를 2근정도 사왔어요 오랜만에 수육 만들었네요 삼겹살 부위인데요 부드럽고 맛있었답니다 상추 깻잎에 쌈싸서 먹으면 더 맛있답니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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양파껍질 함께 사용합니다
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9수육용 돼지고기 2근 삼겹살 부위로 준비했어요
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STEP 2/9커다란 냄비에 물을 2/3 정도 넉넉하게 채워줍니다 (*고기가 푹 잠길 정도로 물을 넣어줍니다) 고기를 모두 넣고 천일염 넣고 센불에서 삶아줍니다 통후추, 월계수잎, 통마늘 재래된장도 1큰술 넣어 주었어요 물이 팔팔 끓기 시작하면 가스불을 중불로 줄이고요 타이머 40분 맞춰서 삶아줍니다
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STEP 3/9
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STEP 4/9양파, 양파껍질 넣고요 커피도 넣고 삶아주었어요 *고기 삶은지 30분 쯤 되었을 때 가스불을 약불로 줄이고요 냄비 뚜껑 닫아주었어요 *어느새 타이머 40분이 되었습니다 냄비 뚜껑닫고 뜸들이기 10분 후에 고기를 건져서 먹기 좋게 썰어줍니다
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STEP 5/9
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STEP 6/9한접시 먼저 썰어서 담아주었는데요 남편과 아이들이 다 먹고 고기 더 썰어달라고 합니다
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STEP 7/9오랜만에 만든 수육이라서 그런지 몰라도 다들 순삭입니다 고기가 부드럽고 맛있더라고요
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STEP 8/9상추 깻잎 새우젓갈 쌈장에 수육 쌈싸먹었어요
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STEP 9/9와사비를 살짝 넣고 함께 먹어도 은근 맛있답니다
- 수육 드실때 새우젓갈에 곁들여서 드시면 고기를 더 잘 소화시켜 준다고합니다 특히 돼지고기에는 비타민b6 영양분이 많이 들어 있다고해요 추운겨울 돼지고기요리 수육 만들기 추천드립니다
5.00
리뷰별점
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단풍나무리뷰별점감사드려요2025.03.25 09:57쉐프의 한마디단풍나무님 저도요 너무 감사드립니다 가족분들과 행복한 식사시간 되셨기를 바랄게요 어느새 2025년 4월이 시작되었네요 단풍나무님 아름다운 4월의 봄날 보내시기를 바랄게요~♡♡♡2025.04.02 08:52
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