소고기 미역국 기본 레시피
소고기를 한번 데쳐 불순물을 제거하고 끓여 더욱 더 깔끔한 소고기 미역국 레시피 입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13마른미역은 물에 담가 먼저 불려둡니다.
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STEP 2/13냄비에 소고기가 잠길정도의 물을 끓여주고 소고기를 넣어 한번 데치듯 삶아줍니다.
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STEP 3/13이렇게 불순물이 많이 나온답니다. 소고기 겉면이 다 익으면 불을꺼줄께요.
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STEP 4/13불순물이 있는 물은 버리고 건더기만 남겨 따로 빼둘께요.
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STEP 5/13그동안 불려진 미역은 물에 한번 헹궈주고 먹기좋은 크기로 잘 잘라줍니다.
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STEP 6/13냄비에 참기름1.5T를 둘러줍니다.
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STEP 7/13미역과 데쳐둔 소고기를 같이 넣고 잘 볶아줍니다. 기름 코팅해준다는 느낌 정도만 볶아주시면 됩니다.
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STEP 8/13어느정도 볶아지면 물 2.5L를 넣어줄께요. 이제 강불로 불을 올려줍니다.
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STEP 9/13국간장 2T 넣어줍니다.
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STEP 10/13참치액은 1T 넣어줄께요.
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STEP 11/13소금은 0.5T 넣어 줍니다. 간을 보고 부족하면 소금으로 더 간을 해주시면 되요.
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STEP 12/13다진마늘도 1T 넣어주고 팔팔 20분이상 끓여주세요.
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STEP 13/13
- 소고기를 한번 데쳐주었기 때문에 국물이 깔끔하고 기름기가 적은
미역국을 맛보실수 있을꺼예요!
5.00
리뷰별점
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오기♥️리뷰별점맛있어요2025.01.15 21:51쉐프의 한마디댓글 감사합니다^^ 맛있다니 다행입니다❣️2025.01.20 10:45
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