얼큰 시원한 두부 배추 된장국 만들기
배추가 맛있는 요즘 날씨도 쌀쌀한데 간단하게 끓이기 쉬운 배추 된장국이에요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
4~6 장
-
선택
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/7
-
STEP 2/7두부는 깍둑썰기 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어주세요
-
STEP 3/7된장은 체에 넣고 풀어주세요 체가 없다면 숟가락으로 잘 풀어주세요.체에 걸러주면 된장의 알갱이( 콩 찌꺼기 ) 가 국물에 남지 않아 부드럽고 깔끔한 맛의 된장국을 만들 수 있어요.
-
STEP 4/7육수 대신 분말 육수 또는 코인육수를 양에 맞게 넣어주세요.
-
STEP 5/7장 푼 물에 양파 다진 마늘 배추를 넣고 중불에서 10분 끓여주세요.
-
STEP 6/7두부와 고춧가루를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.청양고추가 없어서 고춧가루를 넣었는데 청양고추를 1개 넣어도 칼칼하고 맛있어요.
-
STEP 7/7간을 보고 간장을 1스푼 넣어줬어요. 간을 보며 간장 소금을 추가로 넣어주세요. 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요.
- 저는 시간 단축을 위해 멸치 육수 대신 분말 육수를 사용했어요. 멸치 육수를 사용하신다면 1.2L 정도에 멸치와 다시마 대파를 넣고 10분 끓이시면 돼요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,