황태포 육수 계란감자국 끓이는법
어른들은 해장국으로 먹기 좋고 부드럽고 순한 맛에 아기들도 좋아하는 국이에요. 특히 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 아침식사로 먹기 좋은 계란감자국 만드는법입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11감자는 수저로 떠먹기 좋게 반달썰기 해줍니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11북어 대가리와 다시마 2장, 물 2.5L를 넣고 끓여주세요.
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STEP 6/11물이 끓고 10분 후 북어 대가리와 다시마는 건져줍니다.
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STEP 7/11썰어둔 감자를 넣고 보글보글 끓여주세요. 감자가 어느 정도 익으면 대파도 모두 넣어줍니다.
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STEP 8/11국간장 3T, 꽃소금 1T, 다진 마늘 0.5T, 후추 톡톡 넣고 간을 맞춰주세요.
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STEP 9/11계란 2개를 젓가락으로 휘휘 풀어주세요. 계란은 오래 데우면 식감이 단단해져서 먹을 만큼만 풀어 넣어주는 게 좋아요. 남은 국물에는 다음날 다시 덜어먹을 만큼 계란 풀어주면 됩니다.
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STEP 10/11불은 약불입니다. 계란을 넣고 젓지 말고 익을 때까지 잠시 기다려 주세요.
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STEP 11/11완성입니다. 국그릇에 덜어 드세요 :)
- 액젓보다 국간장과 꽃소금으로 간해주시면 국물이 좀더 시원해요. 부족한 간은 꽃소금 추가해 주세요.
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