집에서 만들어서 더 맛있는 태국요리 팟타이 꿍
어제 만들어먹은 팟타이, 쌀국수 샐러드가 부족했는지 오늘은 팟타이 꿍을 만들어봤어요. 팟타이가 볶음 쌀국수라면 팟타이 꿍은 새우를 넣어 더 감칠맛을 더한 요리랍니다. 태국식 새우 볶음국수 고고씽 가볼게요~~ ^0^*
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12* 재료 * 쌀국수면, 숙주, 양파, 대파, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 고추가루 1스푼, 땅콩버터 1스푼, 식초 1/2스푼, 올리고당 1스푼, 유채유 1스푼 글과사진(웰니스 나래)
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STEP 2/12새우
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STEP 3/12쌀국수면은 알칼리수에 푹 담궈 불려주세요.
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STEP 4/12숙주나물은 여러번 세척해줘요.
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STEP 5/12양파와 대파는 먹기좋게 썰어주어 준비합니다. 쌀국수 샐러드(팟타이)에서는 야채들을 야채샐러드로 준비했지만 팟타이 꿍에서는 숙주와 대파로 맛을 더 업그레이드 해봤어요.
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STEP 6/12쟁여둔 냉동새우 이번에 왕창 쓰려구요. 냉동새우를 알칼리수에 담궜다가 빼내어 물기를 제거해줍니다. 냉동새우나 고기 등 물에 담궜다가 나와야 하는 요리들을 할 때에는 이왕이면 알칼리수에 담궜다가 빼주는 것이 맛도 그렇고 풍미가 확실하게 살더라구요.
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STEP 7/12
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STEP 8/12새우 넉넉히 넣어주고 1분간 볶아주어 살짝 익혀주세요. 썰어둔 양파와 대파를 넣어주어 함께 1분간 볶아줍니다.
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STEP 9/12양념 용기에 식초 조금과 간장 1스푼 올리고당 1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 10/12땅콩버터 크게 1스푼과 굴소스 1스푼과 함께 섞어주면 양념 완성이예요. 조금 되직하다 싶으면 물 조금 더 넣어주어 섞어주세요.
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STEP 11/12준비한 숙주나물과 양념 넣어주시고 약 1분간 중불에 볶아줍니다.마지막에 물에 불어놓은 쌀국수면까지 넣어주어 1분이상 볶아주면 팟타이 꿍 완성~!
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STEP 12/12집에서 만들어서 더 맛있는 팟타이 꿍~! 새우 볶음 쌀국수 완성 ^0^* 얼마나 맛있게~~~~~요..? 진짜 완전 맛나요...ㅋㅋㅋ 진심..!! 이 레시피는 강추드림~! 집에서 먹는 팟타이 꿍이 더 맛나고 위생적이고 건강하고..ㅎ.ㅅ*
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