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촉촉하고 부드러운 건가지 나물볶음
건가지는 오랜 보관에도 영양소가 풍부하게 남아 있어 예로부터 우리 조상들이 겨울철 부족한 채소 섭취를 보충하기 위해 애용했던 음식이에요. 특히, 대보름에 먹는 건나물 요리는 한 해 동안 건강하고 힘찬 삶을 바라는 의미가 담겨 있어 더욱 특별합니다. 오늘은 그런 건가지로 간단하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 나물볶음을 만들어 보겠습니다. 작년 여름에 텃밥에서 재배해 말려둔 건가지가 있어 조금 색다른 양념으로 조리해 보려고 합니다. 건강과 전통의 지혜가 담긴 건가지 나물볶음, 함께 만들어볼까요!
4인분 10분 이내 아무나

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

주요 재료
양념장 재료

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실제유저후기 ★★★★★

쿠팡 매니아인 저에게 너무 좋은 앱이네요, 가격이 떨어지면 바로 알림으로 알려주니 고물가 시대에 최저가로 살 수 있어 기분 좋아져 추천드려요~👍👍 게다가 공짜커피까지~

조리도구
노하우
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 간장 조리법
  • 청주 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
조리순서
쿡팁
1. 건가지는 1시간 정도 불리고 2~3분만 데쳐요. 오래 데치면 식감이 물러져요.

2. 양념장에 식초를 넣으면 감칠맛이 배가됩니다.

3. 건가지는 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 장건강에 도움을 줍니다.

4. 건가지는 건조 과정에서 영양소가 농축되어 건강한 식탁을 꾸밀 수 있어요.

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