표고버섯 명란솥밥 만들기 솥밥레시피 명란솥밥
냉동실에 소분해둔 명란발견 하고, 집에오다 터벅터벅 포고버섯 한봉지 사와서 솥밥만들어 보았습니다. 뜨끈하게 김 폴폴나는 요리 먹고싶네요.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리도구
- 믹싱볼
- 도마
- 조리용나이프
- 소스볼
- 숟가락
- 냄비
- 접시
- 조리주걱
- 종이컵
- 밥주걱
- 밥공기
노하우
조리순서
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STEP 1/8솥밥이라하면 은근 밥하기 어렵다고 생각하시는데, 전혀 어렵지않아요. 물양과 시간 잘 맞추면 맛있는 재료들과 함께할수있는 오히려 간단한 식탁 될수 있으니 스타우브없이 솥밥 만들기 해볼께요.
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STEP 2/8쌀은 잘 씻어서 30분정도 불려놓아 줍니다. 쌀불리는동안 같이 비벼먹을수있는 간장양념장 만들고, 재료들 준비해볼께요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8명란굽고 남은버터에 불린쌀 넣고 한번 볶아주세요. 물 종이컵 1컵반 넣고섞어주고, 끓기시작하면 들러붙을수 있으니 저으면서 3분정도 끓이다가 전분기올오고 꾸덕해질쯤 다시마한주걱넣어 뚜껑덮어 약불로 15분 끓여 주세요.
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STEP 6/810분정도 끓이다 썰어둔 표고버섯과 명란올려주고 5분더 끓여 5분 뜸들였습니다. (뜸들이는시간은 꼭 있어야 밥이 부드러워지고, 적어도 5분에서 10분 정도는 필요해요)
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STEP 7/8뜸들이고, 썰어둔 다진파 올렸어요. 쪽파있으면 더 좋아요.
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STEP 8/8잘지어진 솥밥은 명란팍팍 깨고, 재료들 골고루 잘섞어 먹을만큼 그릇에담아 만들어둔 간장양념에 쓱쓱 비벼먹으면 효자메뉴예요~ 크게 반찬필요없이 곱창김에만 싸먹어도 너무맛있습니다.
- 한그릇 단일메뉴로 메인메뉴로 안정맞춤인 명란표고버섯솥밥. 좋아하는 재료넣어 밥 지으면 맛있는 간장하나, 김치하나로도 훌륭한 식탁을 만들수 있어요. 손님초대음식 으로도 훌륭하고, 면역력 높여주는 버섯들 넣어 아이들식단으로도 너무 추천드리니 오늘은 뭐먹지 고민되실때 만들어 보세요.
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