항정살 수육 전골 레시피 삼겹살 수육 전골 끓이는 법
유튜브 숏츠중 1분요리 뚝딱이형을 자주 보느데 삼겹살을 이용해서 수육을 만들어 전골을 만드는 영상을 보고 레시피가 기가 막히더라구요.
통삼겹도 있고 통항정살도 있어서 둘중 어느 부위를 사용할지 살짝 고민하다 둘다 사용해서 만들어 봤답니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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사골육수맛
- 육수 간
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- 간장소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11통삼겹, 통항정살을 준비해 주세요. 한가지로 만들어도 맛있어요.
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STEP 2/11물 500ml를 붓고 통삼겹살과 통항정살을 넣어 주세요. 된장 1큰술과 다진마늘 1큰술, 월계수잎 4장을 넣고 뚜껑 닫고 삶아주세요. 끓어 오를때 까지는 강불 끓어 오르면 중불에서 40분 삶아 줬어요.
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STEP 3/11부추는 5cm~7cm 길이로 잘라주세요. 양파는 채썰어 주세요. 배추는 3cm 두께 정도로 잘라 주세요. 대파도 부추길에 맞춰 길게 잘라 주세요.
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STEP 4/11
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STEP 5/1140분이 지난 후 월계수잎을 빼 주세요. 육수는 전골 육수로 사용할거랍니다.
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STEP 6/11고기를 썰어 주세요.
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STEP 7/11고기를 삶은 육수에 물 500ml, 사골육수맛 코인 육수 2개를 넣고 끓여 주세요.시판용 곰탕이 있다면 1봉지 넣어주세요.
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STEP 8/11콩나물을 밑에 깔아 주고 채소를 담고 고기를 올려 주세요.
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STEP 9/11국간장 1큰술과 멸치액젓 2/3큰술을 넣어 육수에 간을 맞춰주세요.
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STEP 10/11간을 맞춘 육수를 재료를 담은 냄비에 부어 배추만 익을때 까지 끓여 주시면 된답니다.
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STEP 11/11간장 한큰술, 맛술 한큰술, 고추 1개, 설탕 2/3큰술, 연겨자 1/3큰술 간장소스를 만들어 주세요.
수육전골 맛보장 레시피
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