항정살 수육 전골 레시피 삼겹살 수육 전골 끓이는 법

항정살 수육 전골 레시피 삼겹살 수육 전골 끓이는 법

유튜브 숏츠중 1분요리 뚝딱이형을 자주 보느데 삼겹살을 이용해서 수육을 만들어 전골을 만드는 영상을 보고 레시피가 기가 막히더라구요.

통삼겹도 있고 통항정살도 있어서 둘중 어느 부위를 사용할지 살짝 고민하다 둘다 사용해서 만들어 봤답니다.

3인분

60분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

sns

재료

재료 계량 안내

재료

통 항정살
109g 구매
통삼겹살
187g 구매
된장
1큰술 구매
월계수잎
4장 구매
다진마늘
1큰술 구매
배추
5장 구매
콩나물
200g 구매
대파
1/4대 구매
부추
40g 구매
양파
1/2개 구매
코인육수
2개 구매

사골육수맛
물
500ml 구매

육수 간

국간강
1큰술 구매
멸치액젓
2/3큰술 구매

간장소스

간장
1큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고추
1개 구매
연겨자
1/3큰술 구매

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조리도구

냄비
구매
계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
볼
구매
채반
구매
요리집게
구매
소스볼
구매

노하우

된장 조리법
월계수잎 손질법
배추 손질법
배추 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
만개한알 조리법
멸치액젓 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
고추 조리법
고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

통삼겹, 통항정살을 준비해 주세요. 한가지로 만들어도 맛있어요.
STEP 2/11

물 500ml를 붓고 통삼겹살과 통항정살을 넣어 주세요. 된장 1큰술과 다진마늘 1큰술, 월계수잎 4장을 넣고 뚜껑 닫고 삶아주세요. 끓어 오를때 까지는 강불 끓어 오르면 중불에서 40분 삶아 줬어요.
냄비 , 계량컵 , 계량스푼
STEP 3/11

부추는 5cm~7cm 길이로 잘라주세요. 양파는 채썰어 주세요. 배추는 3cm 두께 정도로 잘라 주세요. 대파도 부추길에 맞춰 길게 잘라 주세요.
도마 , 조리용나이프 , 접시
부추 손질법
STEP 4/11

콩나물은 흐르는 물에 씻어서 채반에 받쳐 주세요.
볼 , 채반
콩나물 손질법
STEP 5/11

40분이 지난 후 월계수잎을 빼 주세요. 육수는 전골 육수로 사용할거랍니다.
요리집게
STEP 6/11

고기를 썰어 주세요.
STEP 7/11

고기를 삶은 육수에 물 500ml, 사골육수맛 코인 육수 2개를 넣고 끓여 주세요.
시판용 곰탕이 있다면 1봉지 넣어주세요.
STEP 8/11

콩나물을 밑에 깔아 주고 채소를 담고 고기를 올려 주세요.
STEP 9/11

국간장 1큰술과 멸치액젓 2/3큰술을 넣어 육수에 간을 맞춰주세요.
STEP 10/11

간을 맞춘 육수를 재료를 담은 냄비에 부어 배추만 익을때 까지 끓여 주시면 된답니다.
STEP 11/11

간장 한큰술, 맛술 한큰술, 고추 1개, 설탕 2/3큰술, 연겨자 1/3큰술 간장소스를 만들어 주세요.
소스볼

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수육전골 맛보장 레시피