시금치무침에 이것을 넣어보세요! 두부 시금치무침 레시피 시금치 요리 두부요리 두부 시금치무침 만드는 방법
저는 두부를 같이 넣고 무침 하는 요리법을 자주 이용하고 있습니다. 두부 쑥갓무침, 두부 톳무침, 두부 브로콜리무침, 두부 세 발나물 무침 등. 시금치를 데쳐서 무쳐서 이용하는 요리법을 많이 사용하 지만, 두부와 시금치무침 만드는 방법를 공유하겠습니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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데치기용
조리도구
조리순서
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STEP 1/21두부 300g 준비되었습니다.
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STEP 2/21시금치 250g 입니다.
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STEP 3/21
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STEP 4/21데쳐낸 두부를 그대로 소쿠리에 받혀 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/21시금치를 데치기 전에 다듬고 굵은 것은 반으로 갈라주고 시금치를 2~3회 세척하여 줍니다.
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STEP 6/21
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STEP 7/21끓는 물에서 뒤적여주면서 30초간 데친 후 꺼내어 찬물에 얼른 헹구어줍니다.
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STEP 8/21찬물에 두어 번 헹구어 열기를 식힙니다.
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STEP 9/21헹구어낸 시금치를 소쿠리에 건져서 물기를 빼줍니다.
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STEP 10/21
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STEP 11/21
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STEP 12/21으깬 두부와 데쳐서 썰어둔 시금치를 무침 그릇에 나란히 담고 두부에 소금 1/2 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 13/21시금치에도 소금 1/2 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 14/21시금치에는 참치 액 1 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 15/21간 마늘 1 큰 술도 넣어줍니다.
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STEP 16/21통깨 1 큰 술을 돌확에 담아줍니다.
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STEP 17/21돌확에서 통깨를 으깨어 깻가루로 만들어줍니다.
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STEP 18/21소금 넣은 두부를 골고루 주물러서 무치고 갖가지 양념 넣은 시금치도 골고루 양념이 되도록 주물러 무친 후 두부와 시금치를 합하여 무칩니다.
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STEP 19/21완성된 두부 시금치 부침을 다른 그릇에 담아줍니다.
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STEP 20/21고소한 두부를 첨가해서 양질의 식물성 단백질과 시금치의 풍부한 철분과 섬유질도 섭취할 수 있고 단백하고 부드러운 맛이 좋아 많이 먹어도 칼로리 걱정없는 다이어트 나물 무침입니다.
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STEP 21/21두부가 듬뿍들어있어 시금치와 함께 먹으니 고소하고 깔끔한 맛과 약간의 참치액을 둘렀더니 깊은 감칠맛이 입에 착 달라붙습니다.
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