편스토랑 류수영 매운 닭볶음탕 닭도리탕 황금 레시피
편스토랑 류수영 단돈 만원 매운 닭볶음탕 레시피 믿고 먹는 어남선생 닭도리탕 황금 레시피 고추장 없이 만드는 닭도리탕이기도 해요. 류수영 님의 양념 비율을 강조하며 고춧가루 4T, 진간장 8T, 설탕 3T 비율을 알려주었어요. 맛있는 매운 닭볶음탕 레시피 비법은 기름을 두르지 않은 팬에 닭 껍질이 바닥으로 가도록 놓고 노릇하게 구워주는 거예요. 그 외에 닭도리탕 꿀팁 알려드릴게요.
4인분 
60분 이내 
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재료
- 재료
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- 양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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실제유저후기 ★★★★★
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조리순서
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STEP 1/11감자는 껍질을 벗긴 다음 동그랗게 썰어주고 청양고추는 송송 썰고 대파와 양파는 채 썰어 주세요.
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STEP 2/11닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 핏물을 제거해 주세요. 닭을 데치지 않고 찬물에 핏물만 잘 제거하면 잡내가 나지 않는다고 해요. 아무것도 두르지 않는 팬에 닭 껍질이 바닥에 닿도록 놓아요.
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STEP 3/11소금 세꼬집 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주면 닭 껍질에서 닭기름이 나와요.
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STEP 4/11닭기름이 충분히 나오면 다진 마늘과 손질한 대파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/11마늘과 대파 향이 스며들도록 볶아졌다면 설탕 3T를 넣어 단맛을 더해주세요.
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STEP 6/11닭을 팬 끝으로 몰아 놓고 가운데를 비워 놓은 상태에서 진간장 8T 넣고 바글바글 끓여요.
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STEP 7/11구운 닭과 섞어주고 고춧가루 4T 넣고 닭과 볶아요.
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STEP 8/11물 750ml을 팬에 부어주고 쌈장 한 스푼을 넣어요.
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STEP 9/11쌈장을 풀어 준 다음 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 끓여주세요.
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STEP 10/1110분 후 뚜껑을 열고 감자와 양파 청양고추를 넣어요. 채소를 넣고 다시 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 15분 끓여요.
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STEP 11/1115분 후 뚜껑을 열어 국물이 자작해질 때까지 끓여주면 닭도리탕 황금 레시피 편스토랑 류수영 매운 닭볶음탕 완성이에요.
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