고추장 국물 닭볶음탕 레시피 깻잎 닭도리탕
집밥 메인메뉴로도 좋지만 어른들에게는 소주 안주로 최고인 국물닭볶음탕입니다. 깻잎을 넣어 더욱 진한 국물로 보양식 느낌까지 팍팍 나는 깻잎닭볶음탕 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10냉장실에서 자연해동된 냉동닭은 흐르는 물에 한 번 씻어내 주세요
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10닭과 닭이 잠길만큼의 물, 그리고 월계수잎 4장을 넣고 강불로 끓여주세요
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STEP 5/10데친 닭은 흐르는 물에 헹궈 넉넉한 크기의 냄비에 넣고 물 1.3L를 부어주세요
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STEP 6/10만들어 둔 양념장을 넣고 강불로 끓이며 뜨는 거품을 한 번씩 걷어내 주세요(강불로 5분가량 바글바글 끓여주세요)
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STEP 7/105분 후 중불로 줄이고 뭉근하게 30분 이상 끓여주세요
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STEP 8/10중간에 대파와 양파를 넣어주시구요
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STEP 9/10국물이 졸여지며 간이 입에 맞을 때 떡국떡 한 줌과 깻잎 10장을 잘라 넣어주세요 떡이 말랑하게 익을만큼만 끓여 마무리해 주세요
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STEP 10/10언제 먹어도 맛있는 국물 닭도리탕 완성입니다
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