새해 첫날에 떡국 먹어야하니

떡국상에 함께 내야하는 나박물김치 담갔어요~

소화제 역화를 해주는 나박김치입니다.

오늘은 풀도 안쑤고 쉽게 휘리릭~

나박물김치

나박김치

나박물김치담그는법 레시피

배추 속부분, 무 600g, 천일염2T

다진마늘2T, 다진생강1t

홍고추 2개, 청양고추2개, 고추가루1T

쪽파 조금, 대파 1/2대

배 1/2개, 사과 1개,

생수 2L. 천일염3T,매실청1T, 까나리액젓1T

배추한포기

파란잎은 없는 ~

겉부분은 배추국 끓여 먹게 띠어내고

중간부문만 사용~

알배기 배추로 담구셔도 됩니다.

배추 속부분, 무 반토박

무는 나박나박 썰고

나박김치 담굴 통에 무를 넣고

천일염 1T 뿌려두고~

배추도 수저에 올라갈 정도의 크기로 잘라서

물에 담가두었다가 씻어요~

물기를 빼주고~

무위에 얹고 소금 뿌려 절여요~

1시간 쯤 절여요~

물 한컵에 고추가루 체에 받쳐서 고추가루 물을 내주고~

다진마늘, 다진생강 넣어서 우렸어요~

나중에 나박물김치 물에 넣어도 됩니다.

청양고추,홍고추 송송~

양파 송송~

쪽파 화분에 심어두었던거 엄청 가늘어요~

손질해 썰고

대파도 송송~

당근도 모양찍기로 찍고~

무,배추 절인거는 따로 씻지않아요~

재료 다 얹고

남은 당근 물 넣고 믹서에 먼저 갈고

배,사과 넣고 갈아요~

요즘 믹서기는 성능이 좋아서 아주 곱게 잘 갈아집니다.

당근,사과,배 갈은 거 체애 뱓쳐 넣고 건지가 안나오더라구요~

고추가루 불린 물도 체애받쳐서 넣고~

끓여 식힌 물에 소금, 액젓, 원당넣고 부어요~

원당은 매실청으로 대체해도 됩니다.

물은 잘박하게~

나박김치 맛나게 만드는법은 건지가 많아야 맛나요~

국물 먹어보니 단맛이 적어서

매실청 넣었어요~

매실청만 넣어도 됩니다.

실온에서 하루밤 익히고

냉장고에 넣고 먹으면 딱 좋아요~

나박김치 막 담자마자는 식초 조금 넣으면

새콤하니 맛나답니다.

먹을 때~ 사과,배 더 넣으면

달달하니 맛나요~

미나리 넣으면 미나리향이 나서 좋아요~

전 마트에 미나리가 없어서 패스~

홍고추를 갈아넣으면 색은 더 이쁘지만

국물에 당근을 갈아 넣어서 색감은 은은~

새해 첫날~

떡국 상에 내야하는 나박김치

천연소화제라고~

고구마 먹을 때~

피자 먹을 때~

샌드위치 먹을 때~

빛을 발하는 나박물김치

나박물김치 담가드세요~

새해 복많이 받으세요~

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