중국 레스토랑에서 배운 대하 채소 볶음~이렇게 맛있다구?
내일이면 새해 첫날인데 어떤 요리를 할까...하다가 손님 앉혀 놓고 해도 되는 쉬운 요리로 새해를 열어봅니다. 제가 여행하고 있는 이곳 쌘프란은 아직은 12월 마지막 날 오후거든요. 만들기,비주얼,맛까지 짱인 이 요리로 한해 시작이 순조로웠으면 싶습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
http://Cafe.daum.net/ihnsook missyusa MissyWriter 푸드칼럼니스트
재료
- 재료
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- 대하 양념
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- 부재료
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- 요리양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13먼저 새우를 소금, 청주, 녹말에 재우고
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STEP 2/13
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STEP 3/13
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STEP 4/13양파도 먹기 좋은 크기로 썰고
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STEP 5/13청피망도 썰고
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STEP 6/13
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STEP 7/13새우를 넣고 익히기. 새우에 생강향이 입혀져 비린맛도 없애주고 감칠맛이 생겨요.
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STEP 8/13익은 새우는 다른 그릇에 꺼내놓기. 채소를 볶는동안 새우가 식으면서 비린맛도 날아가고 자체열로 속까지 완전히 익어요.
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STEP 9/13팬에 기름을 1T 더 두르고 양파,청피망을 볶기. 양파가 투명해지면....
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STEP 10/13새우를 넣고 섞고
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STEP 11/13소스를 넣은 후 30초 정도 볶아주고 불을 끄세요.
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STEP 12/13릇에 담아주고 통깨나 다진파로 장식해주면 좋은데.... 없어서 패스 ^^
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STEP 13/13딸이 먹으면서 "얼마 전 엄마랑 갔던 중국 레스토랑보다 맛있는데?" "정말? "ㅎ 사실 아니여도 마주 보며 먹는 식사가 즐거웠어요.
- 곁들임 부 재료는 아스파라거스. 껍질 콩 가지, 풋고추등 다양하게 응용해보세요
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