소고기 카레 만드는 법 토마토 카레 레시피 카레라이스 연말파티음식
정말 오랜만에 카레 만들었어요 냉장고에 남아있는 재료들 소진을 위해 만든 카레라이스 토마토를 넣고 만들었는데 생각보다 맛있어요 만드는 방법도 어렵지 않고 넉넉하게 만들어 놓으면 다른 반찬 없이 간단하게 데워서 먹을 수 있어 삼시 세끼 먹을 수 있었답니다 소고기를 넣고 완숙 토마토를 넉넉히 넣었더니 별미 중에 별미로 연말홈파티요리로 또는 크리스마스요리로도 손색이 없는 토마토카레레시피 입니다 바쁘고 힘들 때 반찬 만들기 어려울 때 휘리릭 만들어 놓으면 혼밥메뉴 한그릇요리로 최애 메뉴인 것 같아요 그럼 지금부터 토마토카레 소고기카레만드는법으로 지금부터 시작해 보
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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120g
- 양념 (밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml)
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800ml
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13카레를 즐겨먹는 인도인들은 알츠하이머병(노인성치매) 발생률이 미국의 1/4에 불과하다고 합니다 인도는 세계에서 치매 발생률이 가장 낮은 국가이며 일부 지역은 노인 치매 발생률이 1%에 불과하다 카레 성분 중 노란 색소 성분인 커큐민은 강력한 항산화 물질로 세포의 산화를 방지하고 염증을 감소시켜 치매를 예방하거나 진행을 지연시키는 것으로 추정됩니다 요즘 자주 깜빡깜빡하는데 지금부터라도 카레 부지런히 만들어 먹어야 할 것 같아요
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STEP 2/13소고기는 냉동실에서 전날 냉장고로 옮겨 놓고 냉장고에 남아있는 자투리 채소들과 완숙토마토를 넉넉히 2개 넣었어요 재료들은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다 해동된 소고기는 물에 한번 헹구어 핏물을 빼주고 키친타월로 톡톡 두들겨 물기를 제거해 줍니다
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STEP 3/13양파는 넉넉한 양을 준비했어요 양파가 많이 들어갈수록 맛있거든요 모든 재료 준비가 끝나면 만드는 것은 너무 쉽죠 마침 고형 카레가 있는데 순한 맛 이더라고요 4개 준비했어요
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STEP 4/13
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STEP 5/13양파를 충분히 볶은 후 소고기를 넣고 소고기가 익은 색이 날 때까지 볶아줍니다 이때 중불로 불을 낮추고 볶아야 타지 않아요 고기가 어느 정도 익었으면 썰어놓은 당근 호박 감자를 넣고 한 번 더 볶아줍니다
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STEP 6/13토마토 2개를 썰어서 한 개만 넣어줍니다 한 개는 마지막에 넣어 색과 식감을 내줄 겁니다 처음에 물을 3컵(600ml)만 붓고 센 불로 불을 올리고 저어가며 끓여줍니다 뚜껑을 덮고 모든 재료가 익을 때까지 끓여줍니다
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STEP 7/13고기가 익고 재료들이 속까지 거의 익었을 때 카레를 넣어줍니다 고형 카레를 넣고 잘 풀어준 뒤에 보면 물이 적어서 남은 물 1컵(200ml)를 더 붓고 중약불에서 끓여줍니다 가끔 냄비 바닥까지 잘 저어주어야 타지 않아요
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STEP 8/13냉장고에 먹다 남은 팽이버섯 반이 남은 게 있어서 2등분으로 잘라서 넣어주고 남개 놓은 토마토 1개를 넣고 휘리릭 끓여주면 카레 만들기 완성입니다
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STEP 9/13
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STEP 10/13밥과 카레를 쓱쓱 비벼서 먹으면 간편하지만 맛있는 카레 한기 식사를 한 그릇 요리로 맛있게 드실 수 있어요
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STEP 11/13마지막에 토마토를 넣어서 토마토의 색도 돋보이고 팽이버섯의 식감도 좋은 토마토 카레가 풍미와 맛까지 너무 맛있더라고요
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STEP 12/13크리스마스파티음식 연말홈파티음식에도 괜찮게 잘 어울리는 소고기토마토카레 주말에 가족들과 함께 드시기 좋은 카레라이스입니다
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STEP 13/13주말 메뉴로 또는 점심에 간단하게 한 그릇 요리로 만들어 보시면 어떠실지요 냉장고에 남아있는 재료들로 만들어도 충분히 맛있어요 토마토가 있으면 토마토는 꼭 넣어보시라 권해드리고 싶어요 방울토마토로 대신해도 좋을 것 같아요
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