속까지 따뜻한 달걀국수 끓이기
저는 면종류를 굉장히 좋아하는데요. 특히 진한 멸치육수에 먹는 잔치국수를 좋아해요. 하지만, 잔치국수는 생각보다 손이 많이 가서 자취할때 먹기는 조금 힘든데요. 그럴때 저는 간단한 재료를 넣고 끓여먹는 국수가 있어요. 바로 달걀국수 끓이기 입니다. 특별한 맛은 아니지만 아이들이 먹기에도 좋고 요즘같이 추운날에도 김치랑 같이 딱 먹으면 딱 좋답니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 육수
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/20
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STEP 2/20대파는 총총 썰어두세요.
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STEP 3/20
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STEP 4/20그리고 맛소금을 한꼬집만 넣어주세요.
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STEP 5/20그리고 완전히 풀지 말고 대충 섞어주세요. 끓였을때 흰자와 노른자가 확실하게 보여야 훨씬 먹음직스럽답니다.
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STEP 6/20다음은 국물을 낼건데요. 다시팩에 국물용멸치와 건다시마를 넣어주세요. 이렇게 다시팩에 넣어주면 나중에 버릴때도 그렇고 국물도 훨씬 깔끔하답니다.
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STEP 7/20만들어둔 다시팩을 물1L에 넣어주세요
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STEP 8/20그리고 강불에서 팔팔 끓여줍니다. 팔팔 끓기 시작하면 이대로 10분간 더 끓여줄게요.강불
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STEP 9/2010분후에 치킨스톡을 1숟갈 넣어줍니다.강불
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STEP 10/20국간장도 1숟갈 넣어주세요.강불
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STEP 11/20참치액도 1숟갈 넣어줍니다. 그리고 이때 간을 보세요.강불
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STEP 12/20간을 봤을때 입맛에 맞으면 맛소금을 넣지 마세요. 만약에 싱거우면 맛소금을 살짝 넣어줍니다.강불
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STEP 13/20
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STEP 14/20그리고 썰어둔 애호박을 넣어주세요.강불
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STEP 15/20소면도 바로 넣어주시는데요. 면은 펼쳐서 넣어주셔야 들러붙지 않습니다.강불
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STEP 16/20면이 들어가면 전분기가 남아 있어서 점점 끓어오르다가 자칫하면 넘쳐요. 그래서 냄비를 보고 있다가 끓으면 중불로 낮춰줍니다. 그대로 3분간 끓여주세요.중불
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STEP 17/203분 후에 썰어둔 대파를 넣어줍니다.중불
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STEP 18/20그리고 대충 풀어둔 달걀을 원을 그리면서 넣어주세요.중불
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STEP 19/20
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STEP 20/20
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