닭볶음탕용 닭으로 만드는 닭곰탕 레시피
닭볶음탕용 닭을 이용한 추운 날 뜨끈하게 즐기기 좋은 닭곰탕 레시피 소개해 드릴게요. 여러분도 만들어 보세요^^
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12닭 불순물 제거를 위해 끓는 물에 데칠 준비를 합니다. 냄비에 물을 붓고 끓여주세요.
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STEP 2/12냄비 물이 끓으면 닭을 넣고 3분간 데칩니다. 이때 미림 두숟가락을 추가하면 잡내 제거에 효과적입니다.
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STEP 3/12잘 데쳐졌으면 냄비 속 물을 모두 버리고 흐르는 물에 고기를 서너번 씻습니다.
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STEP 4/12냄비에 고기가 잠길 정도로 자작하게 생수를 붓고 다시 끓입니다.센불
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STEP 5/12생마늘 9알을 넣습니다.
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STEP 6/12월계수 잎도 함께 넣어요.
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STEP 7/12통후추를 넣어도 좋고요. 없으면 저처럼 가루 후추를 톡톡 넣습니다.
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STEP 8/12소금 한 숟가락 넣어 끓입니다.
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STEP 9/12
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STEP 10/12거의 완성이 되어갈 무렵 국물 맛을 보고 소금을 추가하여 간을 맞춥니다.
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STEP 11/12월계수잎을 집게로 끄집어 냅니다.
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STEP 12/12맛있는 닭곰탕 완성입니다. 드실때에는 어긋썰은 대파와 후추를 뿌려 드세요!
- 먹기 좋게 고기를 찢어 국물에 부어 드셔도 되고요! 이대로 즐기셔도 좋습니다. 기호에 따라 매콤한 다대기를 추가로 넣어 드시면 더욱 맛이 좋습니다.
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