간단한 닭죽 끓이는법
간단한 레시피로 만들 수 있는 닭죽 만들기 했어요. 찹쌀로 진하고 부드러운 맛을 더하고 닭다리로 고소한 감칠맛을 더해주었답니다 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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생략가능
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11미리 불려주어야 하는 찹쌀은 깨끗하게 씻어 30분 정도 불려줍니다.
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STEP 2/11
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STEP 3/11불린 찹쌀은 면포 또는 육수팩 주머니에 담아줍니다.
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STEP 4/11냄비에 물 1.5L를 붓고 미리 손질해둔 재료를 넣어줍니다.
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STEP 5/11찹쌀 주머니와 닭다리를 넣고 소금 1/2 큰 술도 넣어줍니다.
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STEP 6/11센 불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 낮추어 20분 정도 끓여줍니다.
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STEP 7/11
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STEP 8/11
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STEP 9/11육수를 면포에 한번 걸러서 냄비에 부어주고 찹쌀과 닭고기, 야채를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 10/11끓으면 불을 낮추어 바닥에 눌어붙지 않게 걸쭉한 농도로 끓여줍니다.
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STEP 11/11입맛에 따라 부족한 간은 참치액 또는 치킨스톡을 약간 넣고 소금으로 맞추어주면 완성이에요~
- 육수를 우릴 때 찹쌀을 같이 넣고 끓이면 조리시간도 줄어들고 조금 더 진한 맛을 낼 수 있어요.
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