두부김치 만드는법

두부김치 만드는법

밥 반찬으로도 좋고, 술 안주로도 좋은 두부김치입니다.

1인분

15분 이내

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재료

재료 계량 안내

주재료(먹을만큼)

김치
1줌 구매
두부
1/2모 구매
소금
1/2큰술 구매

두부 삶을 때

김치볶음 양념

진간장
1큰술 구매

아빠숟가락
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
조금 구매

색 맞추려고 사용

조리도구

프라이팬
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
접시
구매

노하우

김치 손질법
두부 보관법
소금 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

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STEP 1/4

파, 다진 마늘을 기름에 달달 볶다가 김치를 넣고 볶습니다.
프라이팬 , 조리용스푼
혹시 양파를 넣는 경우, 이때 같이 넣으시면 됩니다.
STEP 2/4

김치를 볶다가 설탕, 간장, 고춧가루로 양념을 해주세요.
볶음김치가 완성되었습니다.
STEP 3/4

두부를 먹기 좋은 크기로 썰어서, 소금 간을 한 끓는 물에 3분 정도 데쳐주시면 됩니다.
도마 , 조리용나이프 , 냄비
두부를 데친 뒤에 먹기 좋은 크기로 썰어주셔도 좋아요
STEP 4/4

준비된 두부와 볶음 김치를 플레이팅 해주시면 요리 끝!
접시

: 소금 간을 한 물에 두부를 데치면 삼투압 현상으로 두부에서 수분이 빠져나와 더 단단한 두부가 된답니다. 그러면 두부 모양이 잘 잡혀 있어서 먹을 때도 편해요.

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