간단 감자채 볶음 레시피 쉬운 반찬 감자볶음 만드는 법
제가 만드는 감자채 볶음은 살짝 데쳐서 익혀준 다음에 볶아주는데요 이렇게 만들면 포슬포슬한 감자채 볶음을 맛볼 수 있습니다
2인분 
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9채 썬 감자가 동일하게 익을 수 있게 넓은 냄비나 팬을 사용해 주세요 팬에 감자가 푹 잠길 수 있게 물 넉넉히 넣고 굵은소금 0.5수저 넣어 강불에 끓여주세요강불
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STEP 4/9물이 팔팔 끓기 시작하면 채 썬 감자를 넣어 3분~4분 정도 끓여주세요 (감자 넣고 팔팔 끓어 올라와야합니다)
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STEP 5/9한번 데친 감자를 건져 물기가 날아가게 채에 밭쳐주세요 물에 헹구면 안 됩니다!
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STEP 6/9
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STEP 7/9양파가 투명해지기 시작하면 채에 밭쳐놓은 감자채를 넣어주세요
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STEP 8/9진간장 1, 맛소금 0.3수저 정도 넣어 중불에 볶아주세요 모자란 간은 소금으로 간을 맞춰주면 됩니다
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STEP 9/9후추 톡톡톡, 참기름 1바퀴, 통깨 뿌려 마무리해 주면 포슬포슬한 감자채 볶음 완성입니다
- 반찬으로 먹거나 비빔밥 재료로 만들기 좋은 감자채 볶음이에요 햄이나 베이컨이 들어가면 감칠맛이 더 있겠지만 간단하게 소량의 야채만 넣고 만드는게 제일 깔끔하고 맛있더라고요 포슬포슬한 감자 본연의 맛을 느끼고 싶다면 레시피 참고해서 만들어보세요
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