감자조림 만드는 법 고추장 감자조림 감자볶음 레시피
짝꿍이 간장 감자조림 보다는 고추장 감자조림이 더 맛있다고 하여 이번에 만들었어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
-
손질 후 245g
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/13
-
STEP 2/13대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 3/13
-
STEP 4/13잠시 가스불을 약불로 줄이고 진간장 1.8큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 5/13올리고당 1.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 6/13고추장 1큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 7/13가스불 중불로 올린 다음에 감자에 고추장 양념색이 날 정도로 뒤적여줍니다.
-
STEP 8/13물 100ml를 넣고 뒤적여줍니다.
-
STEP 9/13보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄인 다음에 5분간 졸여줍니다.(감자조림을 만들 때 뚜껑을 덮고 익혀주면 감자의 속 까지 잘 익으면서 익는 시간을 줄일 수 있어요)
-
STEP 10/13시간이 경과 후 이쑤시개를 이용하여 감자를 찔러보아서 부드럽게 들어가는지 확인합니다.
-
STEP 11/13맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 살짝 추가하고, 단맛이 부족하다고 느껴지면 올리고당을 추가로 넣어주세요.
-
STEP 12/13준비한 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주다가 가스불을 꺼 줍니다.
-
STEP 13/13마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 고추장 감자조림 감자볶음 만드는 법 완성입니다.
- ▶고추장 감자조림 감자볶음 매콤함은 고추장의 양을 조절해서 넣어주시면 되세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,