홈파티 요리 간장소스 돼지 등갈비구이

홈파티 요리 간장소스 돼지 등갈비구이

남녀노소 모두가 먹을수 있는 간장소스 등갈비구이 만드는법이에요. 한번 삶아서 만들어 질기지도 않고 살도 쏙쏙 잘빠집니다. 정말 맛있으니 저장해 뒀다가 연말 홈파티 요리로 만들어 보세요 :)

3인분

60분 이내

초급

오늘반찬

[더보기] 너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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노하우

돼지등갈비 손질법
월계수잎 손질법
맛술 조리법
설탕 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
데리야끼소스 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

찬물에 등갈비 800g과 설탕 1T, 맛술 2T를 넣고 30분 동안 담가 핏물을 빼주세요.
믹싱볼 , 채반
등갈비 손질법
STEP 2/7

냄비 안에 등갈비가 잠길 정도의 물과 설탕 1T, 맛술 3T, 통후추 약간, 월계수잎 2장을 넣고 센불에서 20분간 삶아주세요.
냄비 , 요리집게
STEP 3/7

간장 4T와 올리고당 1T, 굴소스 1T, 맛술 1T, 후추 0.5T, 다진 마늘 1T, 케첩 1T, 데리 소스 1T, 바비큐 소스 1T를 넣고 섞어주세요.
믹싱볼 , 숟가락
STEP 4/7

삶은 등갈비를 물에 한번 헹궈서 간장소스에 버무려 줍니다.
믹싱볼 , 요리집게
STEP 5/7

이대로 10분간 재워주세요.
STEP 6/7

예열하지 않은 오븐에서 190도로 20분 구워주세요. 중간에 한번 꺼내서 뒤집어 양념옷 한번 더입혀서 구워주면 더 맛나요.
오븐트레이 , 종이호일 , 오븐 , 요리집게
STEP 7/7

완성입니다. 맛있게 드세요~!
접시

: 등갈비를 한번 삶아서 구우면 더욱 부드럽게 살이 발라져서 먹기 편해요.

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