양구 유기농 삶은 시래기로 만든 시래기 된장국
음식을 만들어놓고 모든면이 다 좋은데 테 가 안나는 요리들이 몇가지 있지요. 묵은지조림이 그 중 첫번째고 그 다음이 오늘 만들 음식입니다. 맛은 물론입니다만 건강까지 좋게 해주니 이보다 더 좋은음식이 없는데 마침 리뷰제안이 들어와 재빠르게 손을 들었네요. 마침 오늘이 많은 눈이온다는 대설(大雪)이라 영양 한덩어리 들여보냅니다.
아무나 
재료
- 시래기된장국 재료
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- 시래기된장국 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15시레기로 만들 요리가 많죠~~?! 고등어에 지져볼까 돼지고기 썰어넣고 짜박하게 끓여줄까..하다가 편하고 간단하게 만들었습니다.
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STEP 2/15봉지를 개봉해 내용물을보니 300g 2인분 양은 충분하겠더군요.
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STEP 3/15껍질을 제거하지않고 그냥 해드셔도 된다지만 청다미네는 벗겨내는 작업을 했구요.
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STEP 4/15(시래기 된장국 재료) 시래기 600g 양파 반개 청양고추 2개 홍고추 1개 대파 반대 들깨가루 3수저
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STEP 5/15
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STEP 6/15해물다시팩 2개로 육수를 만듭니다. 쌀뜸물도 좋고 멸치육수도 맛있으니 기호에 따라 선택하시구요.
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STEP 7/15
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STEP 8/15한번 끓어오르면 준비해둔 시레기를넣고 강불로 5분정도 끓이다
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STEP 9/15뚜껑닫고 중불로 줄여 25분정도 더 끓여 줍니다
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STEP 10/15(시래기 된장국 양념) 된장 2수저 다진마늘 1수저 참치액젓 1수저 소금 2꼬집
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STEP 11/15양념을 한뒤 소금 2꼬집으로 간 을 맞추고 들깨가루를 풀어 주세요.
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STEP 12/15짜글짜글~~ 10분정도 푸욱 끓여주고
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STEP 13/15준비해둔 청양고추와 대파를 투하~~
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STEP 14/155분정도만 더 끓여주면 부들부들~~목으로 그냥 넘어가는 시레기된장국 완성입니다.
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STEP 15/15구수하면서 담백해서 한냄비 끓여 덜어먹다 한끼에 다 먹어버릴 정도로 얼마나 맛있던지..
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