비빔국수 양념장 만드는법 깻잎 비빔국수 레시피
매콤 달콤한 비빔국수 한 그릇, 깻잎 비빔국수입니다. 아삭하게 씹히는 채소들과 향긋 고소한 깻잎을 듬뿍 넣어 씹을수록 기분 좋은 식감이에요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
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또는 깻잎
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- 양념
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- 깻잎 세척시
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6오이와 당근,양파는 채 썰어 줍니다.
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STEP 3/6소면 삶기는 물 1L를 끓이다 물이 끓기 시작하면 소면을 넓게 펼쳐 넣은 뒤 면이 서로 붙지 않게 저어가며 삶다 끓으면서 거품이 올라오면 찬물 반컵을 부어 거품을 가라앉혀 줍니다. 이 과정을 2회 하며 약 4분간 삶아 주세요. 삶은 소면은 바로 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 쫄깃함을 살려 주세요.중불
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STEP 4/6볼에 채 썬 오이,당근,양파를 담고 비빔국수 양념장으로 다진마늘 1/2스푼 , 고추장 1스푼 , 고춧가루 1/2스푼, 간장 1/2스푼 , 설탕 1스푼 반 , 식초 2스푼 , 참기름 1스푼 ,통를 넣어 버무려 주세요.
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STEP 5/6재료를 비빈 볼에 삶은 소면의 물기를 살짝 털어 넣어 비벼 주세요.물기를 완전히 털 필요 없이 살짝만 털어 넣어주면 촉촉한 비빔국수를 드실 수 있습니다.
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STEP 6/6면에 양념이 고루 비벼지면 깨순을 넣고 가볍게 섞어 완성합니다.
- 깻잎은 깻잎의 어린잎인 깨순을 사용하면 식감이 더 부드러워서 다른 채소들과 더 잘 어우러집니다.
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