시금치무침 만드는 법 시금치 다듬기 데치기 시금치 나물 김밥 요리 레시피
시금치무침 만드는 법 시금치 다듬기 데치기 시금치 나물 김밥 요리 레시피
아무나 
재료
- 재료
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밥 간할때
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김밥용
조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16누렇게 뜬 잎을 제거하고 뿌리도 한번 잘라 가져왔습니다.
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STEP 3/16시금치 잎이 하나하나 떨어지지 않게 뿌리만 바짝 잘라 손질해 주었습니다. 먼저 텃밭에서 누렇게 뜬 잎 떼어 낸 시금치를 뿌리 자르고 다듬어 흐르는 물에 한 번 씻어 주었습니다. 시금치가 충분히 잠기는 팔팔 끓는 물에 소금 1 큰 술을 넣어 주고 준비한 시금치를 팔팔 끓는 물에 넣고 푹 잠기게 눌려 위, 아래 고르게 한번 뒤집어 건져 흐르는 찬물에 2~3번 흔들어 씻어 건져 주었습니다.
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STEP 4/16데쳐 씻어 건진 시금치를 손으로 꼭 짜 물기를 제거 하고 한 손 가득 잡아 한 줌 요렇게 두 줌이 나왔습니다.
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STEP 5/16
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STEP 6/16그리고 물기 짠다고 뭉쳐진 데친 시금치 2 줌을 풀어 넣고 양념이 쏙 배어 들게 팍팍 무쳐줍니다.
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STEP 7/16시금치나물입니다. 이제 시금치무침을 했으니 김밥을 말아야지요.
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STEP 8/16당근 1 개를 채 썰어 달군 팬에 기름지지 않게 식용유 살짝 두르고 볶아 짜지 않게 소금 약간으로 간을 해주었습니다.
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STEP 9/16계란 4개, 소금 후추 약간을 넣고 고르게 풀어 준 후 얇게 지단을 여러 장 부쳐주었습니다.
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STEP 10/16한 김 식은 계란 지단은 곱게 채 썰어 주었습니다.
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STEP 11/16김밥 단무지도 국물 빼고 준비해 주었습니다.
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STEP 12/16
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STEP 13/16구운 김밥 김 위에 밥을 얇고 넓게 펴 주고 수분이 적은 계란, 당근을 먼저 밥에 올리고 그 위에 시금치무침을 올려 단단하게 돌 ~말아 주었습니다.
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STEP 14/16그리고 참기름을 위에 살짝 바르고 먹기 좋게 설어 주었습니다.
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STEP 15/16김밥에는 시금치무침이 꼭 들어가야 맛있다는 애들 아빠 그래서 시금치나물을 하면 김밥을 말게 되네요. 냉장고에 있는 재료로 시금치 김밥을 후딱 만들었습니다.
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STEP 16/16완성~
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