두반장 마파두부 레시피 다진 돼지고기 마파두부 덮밥
평상시에는 두반장 없이 마파두부를 만들었지만 확실히 두반장이 없으니 특유의 마파두부 맛이 약했어요 오늘은 두반장을 넣어 만드는 진한 맛의 마파두부 레시피를 가지고 왔어요 다진 돼지고기까지 들어가니 별다른 반찬 없이 덮밥만 먹어도 부족함이 없이 든든한 한 끼 할 수 있어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1모
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소
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종이컵2컵
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- 고기 밑간
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- 양념장(밥수저)
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- 전분물(밥수저)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14양파 반 개와 대파는 작게 다져서 준비해 주세요
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STEP 3/14
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STEP 4/14
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STEP 5/14감자 전분 1 · 물 2수저 넣어 걸쭉하게 만들어주세요
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STEP 6/14
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STEP 7/14밑간해놓은 다진 돼지고기를 넣어 완전히 익혀주세요
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STEP 8/14가스불을 약불로 줄여준 뒤 고춧가루 크게 1수저 넣고 볶아주세요약불기름이 부족해서 고춧가루가 탈 거 같으면 식용유 한 바퀴 추가해 볶아주세요
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STEP 9/14만들어 놓은 두반장 양념장도 넣어 1분 정도 볶아주세요
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STEP 10/14물 400ml 넣고 강불에 팔팔 끓여주세요 종이컵 기준으로 꽉 차게 2컵 넣어주시면 됩니다
강불
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STEP 11/14물이 팔팔 끓기 시작하면 물기를 빼놓은 두부를 넣어 간이 밸 수 있게 5분간 끓여주세요
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STEP 12/14가스불을 중약불로 낮춰준 뒤 전분물을 양념이 걸쭉해지게 조절해서 두어 번 나눠 넣어주세요중약불
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STEP 13/14부족한 간은 소금으로 간맞춰주세요 저는 세꼬집정도 추가해 줬어요
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STEP 14/14참기름 한 바퀴 둘러 마무리해주면 마파두부 완성입니다
- 두부는 부침두부, 찌개두부 아무거나 사용해도 됩니다
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