연두부 계란 카레 덮밥

연두부 계란 카레 덮밥

몸에 좋은 야채가 가득한 부드러운 카레.

풍미가 좋은 브랜드의 카레에 연두부와 계란으로 단백질이 가득한 건강식!

아이나 환자식으로도 좋은 부드럽고 맛있는 카레예요.

냉장고 자투리 야채 처리하기도 좋은 요리에요.

4인분

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STEP 1/7

당근, 애호박, 가지, 감자, 양파, 새송이버섯은 같은 크기로 다져서 준비해요.
조리용나이프 , 나무도마
채소는 기호에 맞게 준비해 주세요.
당근 손질법
STEP 2/7

카레 가루는 물을 50~100ml 넣고 미리 섞어 풀어 놓아요.
볼 , 소스볼
STEP 3/7

냄비에 준비한 채소와 물을 400~500ml 붓고 뚜껑을 닫아 중강불에서 약 10분 정도 끓여요.
냄비 , 컵
감자가 으깨지면 다 익은거예요.
STEP 4/7

불을 조금 줄이고 풀어 놓은 카레를 넣어 채소와 함께 섞어요.
조리주걱
기호에 따라 농도를 보고 물을 100ml 정도 더 추가해 주세요.
STEP 5/7

계란을 풀어 카레에 고루 뿌려 넣어요.
STEP 6/7

연두부도 한입 크기로 썰어 넣어 약불에서 한소끔 끓여요.
연두부를 넣은 후 불을 끄고 잔열로 익혀주어도 좋아요.
STEP 7/7

그릇에 밥을 담고 카레와 연두부를 함께 올려 완성해요.
접시 , 국자

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