배추된장국 끓이는법 쌀뜨물 배추국 된장국 레시피
김장을 하고 남은 배추를 챙겨와 오랜만에 구수하면서 시원한 된장국 배추된장국을 끓였어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10두부는 한 입 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.3큰술과 동전 육수 2개를 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/10
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STEP 4/10물이 보글보글 끓어오르면 가스불을 약불로 줄인 상태에서 채에 된장과 쌈장을 넣고 숟가락으로 풀어줍니다.(된장과 쌈장을 채에 거르지 않고 그냥 풀어 넣어도 상관 없어요)
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STEP 5/10된장과 쌈장을 풀고 다시 끓어오르면 배추와 국간장 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/10끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 7/10거품을 걷어내고 다스불 중약불에서 3분간 배추된장국을 끓여줍니다.
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STEP 8/10시간이 경과 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간장을 추가하고 배추국 국물이 부족하다면 물을 추가하고 간을 맞춰주시면 되세요.
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STEP 9/10두부, 대파, 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 10/10
- ▶배추잎 대신에 시금치, 봄동 등 다른 재료를 넣고 끓여도 되고, 건새우나 버섯을 추가로 넣고 끓여도 맛있어요.
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