굴 요리 굴국 레시피 맑은굴국 끓이는법
제철 음식 굴 요리 바다의 우유 통영 굴을 이용한 굴국 레시피 맑은굴국 끓이는법 굴전은 안주로 좋고 굴국은 밥을 말아 굴 국밥으로 먹으면 환상이에요. 다만 굴을 섭취할 때는 주의할 점이 있어요. 바로 노로바이러스! 굴을 먹을 때는 오염 여부를 반드시 확인하고 깨끗이 씻어 드세요. 굴 씻는 법 알려드릴게요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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생굴 씻기
- 양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10생굴을 손으로 가볍게 저어가며 헹구어주세요. 너무 세게 저으면 굴이 손상될 수 있으니 손가락에 힘을 빼고 살살 저어줍니다. 2~3번 물을 바꿔가며 헹군 뒤 마지막에는 찬물에 담가 놓고 식초 1~2스푼 넣은 뒤 가볍게 저어 주세요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10물이 끓어오르면 다진 마늘 반 스푼을 넣어준 다음 중불에서 무가 익을 때까지 끓여주세요. 떠오르는 거품은 계속 제거해 줘야 해요.
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STEP 6/10무가 익었다면 굴을 넣어주세요.
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STEP 7/10비린 맛을 잡기 위해 맛술 2T 넣어요. 생강가루 톡톡 넣어요. 생강가루 대신 생강 즙을 넣어도 좋아요.
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STEP 8/10국간장과 참치 액을 한 스푼씩 넣고 간을 보세요.
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STEP 9/10간이 부족하다 싶으면 소금으로 간을 맞추어주세요. 소금 약간 넣어주었어요. 생굴과 모든 양념을 넣고 3분 정도 중불에서 팔팔 끓여주세요.
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STEP 10/10마무리로 홍고추와 송송 썬 다진 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요. 칼칼한 맛을 원한다면 청양고추 썰어 넣어요.
5.00
리뷰별점
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효인천사리뷰별점넘넘 맛있게 잘먹었습니다. 최고2024.11.25 09:45쉐프의 한마디감사합니다. 굴이 제철이죠! 제철 음식으로 건강 챙기세요.2024.11.25 22:43
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