3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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약 150g
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10cm
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10절단 꽃게와 냉동새우는 별도의 해동없이 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주고, 동죽은 하루전에 미리 해감을 해서 준비합니다. 조개류는 동죽 뿐만 아니라 다른 종류로 대체 해도 됩니다.절단 꽃게 한마리 반 해감한 동죽 한줌 냉동새우 4마리
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STEP 2/10
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STEP 3/10홍고추,청양고추,대파는 송송 썰고 팽이버섯은 밑둥을 제거 하고 가볍게 씻어 준비합니다.대파 10cm2개 청양고추1개 홍고추1개 팽이버섯 20g
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STEP 4/10무도 한입크기로 잘라 준비합니다.
무 200g
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STEP 5/10
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STEP 6/10
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STEP 7/10된장을 넣은 직후 애호박과 양파도 넣어 준후 고춧가루 1.5T를 넣어 또 한소끔 끓여 줍니다.고춧가루1.5T
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STEP 8/10이제 준비한 해물들을 몽땅 넣고 끓여줍니다.해물들을 넣고 한소끔 끓이면 거품들이 많이 떠 오르는데 이 거품들은 숟가락을 이용해서 걷어줍니다. 계속 끓이기 때문에 완벽하게 제거는 안해주셔도 되지만요 ^^
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STEP 9/10생각보다 꽃게와 새우, 조개류는 금방 익기 때문에 해물들이 다 익으면 국물의 맛을 보고 우선 참치액 1T를 먼저 넣습니다. 또 다시 간을 보고 부족하면 소금간을 추가해서 간을 맞춰줍니다.참치액 1T 소금간 추가
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STEP 10/10
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