쫄깃쫄깃한 느타리버섯볶음

쫄깃쫄깃한 느타리버섯볶음

칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 혈액의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨린다는 느타리버섯으로 감칠맛 폭발하는 느타리버섯 볶음 만들었어요

2인분

30분 이내

초급

그미네

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STEP 1/8

느타리버섯은 밑동을 1cm정도 잘라내고 굵은 것은 결대로 이등분해요
STEP 2/8

느타리버섯을 찬물에 가볍게 헹군 후 소금에 20분 정도 절여 물기를 꼭 짜요
볼
STEP 3/8

당근과 양파는 채썰고 대파는 어슷하게 썰어요
도마 , 조리용나이프
STEP 4/8

팬에 식용유를 두르고 당근을 익혀요
프라이팬 , 계량스푼
STEP 5/8

당근이 반 정도 익으면 양파를 넣고 익혀요
STEP 6/8

양파가 반정도 익으면 물기 짠 느타리 버섯을 넣어요
STEP 7/8

굴소스와 대파 다진 마늘을 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 볶아요ㅡ소금으로 절였기 때문에 간은 최소한으로 해야 해요
STEP 8/8

불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리해요

: ***느타리버섯을 소금에 절여 물기 짠 후 볶으면 식감이 쫄깃해요

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