[식약처]낙전새 카레볶음밥

[식약처]낙전새 카레볶음밥

[삼삼한 밥상 vol.13] '더 건강한 점심 도시락 한 끼' 메뉴 레시피를 소개합니다.

메뉴가 고민될 때에는 볶음밥 요리가 딱이죠.

낙지, 전복, 새우까지 듬뿍 넣으면 한 끼 든든하게 해결할 수 있어요.

1인분

60분 이내

중급

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동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

밥솥에 백미, 잡곡, 콩을 넣어 잡곡밥을 만든다.
밥솥
STEP 2/6

양파, 대파, 마늘, 브로콜리를 잘게 다진다.
칼 , 도마
STEP 3/6

낙지, 전복을 끓는 물에 데친다.
냄비 , 요리용뜰채
STEP 4/6

낙지, 전복을 잘게 자른다.
칼 , 도마
STEP 5/6

달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파, 칵테일 새우, 낙지, 전복, 양파, 브로콜리 순으로 볶는다.
프라이팬 , 조리용 스푼
STEP 6/6

재료가 익으면 잡곡밥을 넣고 굴소스, 강황가루, 후추를 넣고 볶은 후 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.

[나트륨 · 당류 줄이는 요리 TIP]

1 칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.

2 향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.

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