굴전 만들기 백종원 굴전 만드는법 굴씻는법 굴요리 굴전레시피
올해 1월 말일경에 마지막 만들어 먹은 굴전레시피 입니다 워낙 굴을 좋아해서 굴이 제철일 때는 될 수 있음 많이 먹으려고 몇 번씩 주문해서 먹곤 하는데요 금방 부쳐서 따뜻할 때 먹으면 입안에서 굴 육즙이 팡팡 터지면서 감칠맛과 굴향이 어찌나 맛있던지요 지금은 찍어놓은 레시피 올리는데도 입안에 침이 가득 고이네요 조만간 굴전 부쳐야 할 것 같아요 백종원 굴전만드는법 아주 간단하고 10분이면 한 접시 후딱 만들 수 있어 제가 자주 만들어 먹는 레시피입니다
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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식용유
- 양념장
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굴 세척
조리도구
조리순서
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STEP 1/12굴은 바다에서 나는 우유라 할 만큼 철분의 함량이 많고 아연은 남성의 스태미나에 좋고 칼로리와 지방 함량이 적고 칼슘이 풍부해 식이조절 시 부족하기 쉬운 칼슘을 보충할 수 있어 다이어트에 도움이 되는데요 굴만 먹고 다이어트 하라 하면 매일이라도 즐거운 마음으로 먹을 수 있는데 ㅎㅎ 철분 마그네슘으로 빈혈 회복, EPA의 함량으로 심 뇌혈관질환 예방 아연은 자양강장 당뇨 개선 탈모방지 셀레늄은 갑상선기능저하증 예방 타우린과 글리코겐이 풍부해 숙취해소에 좋다고 합니다 굴을 좋아하는 저는 굴이 제철이 되면 정말 많이 먹으려 한답니다
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STEP 2/12굴전 만들기 첫 번째 과정은 굴을 세척하는법 굴씻는법이 아주 중요하지요 굴 씻기 할 때 소금이나 무 즙을 이용하는데요 소금만으로도 굴을 깨끗하게 씻을 수 있어요 물이 약간 있는 상태에서 굵은소금 0.5스푼을 넣고 숟가락으로 살살 흔들어 씻어줍니다 소금 입자가 굴 사이사이 이물질을 씻어냅니다 굴을 깨끗하게 씻어 체에 건진 후 물기를 확실하게 빼줍니다
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STEP 3/12물기를 뺀 굴을 수분이 남아있는 것은 키친타월에 올려 가볍게 두드려 남은 물기를 확실하게 빼줍니다
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STEP 4/12
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STEP 5/12볼에 물기 제거한 굴과 부침가루를 넣어 골고루 묻혀줍니다 숟가락으로 살살 버무려 부침가루가 골고루 입혀주고 굴에 발라진 후 혹시나 부침가루가 남으면 빼주어야 깔끔한 굴전만들기 할 수 있어요
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STEP 6/12부침가루 묻혀놓은 굴을 한쪽으로 밀어놓고 계란 2개를 깨서 풀어주고 당근과 부추를 다져서 넣어줍니다 보통 ㅈ굴전을 부칠 때 굴을 한 개씩 부침가루 묻혀준 다음 계란 물 쒸워 부치는데 백종원 굴전 레시피는 한꺼번에 부침 옷을 입혀주기에 얼마나 편한지 몰라요 당근이나 부추 청양고추 다진 것은 생략이 가능합니다
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STEP 7/12
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STEP 8/12포도씨유나 식용유를 둘러준 후 중약 불로 앞뒤 노릇하게 부쳐줍니다 불이 세면 계란 물이 얼룩얼룩 해지고 금방 탈수 있기에 중약 불로 천천히 부쳐야 질겨지지 않고 촉촉하고 맛있는 굴전 만들기입니다 굴전 쉽게 만드는 방법 백종원 굴전 레시피입니다
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STEP 9/12채반에 키친타월을 깔고 굴전을 올려놓아 남은 기름을 제거해 주면 깔끔하면서 담백하고 맛있게 먹을 수 있어요 고소하고 바삭한 굴전 완성입니다
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STEP 10/12탱글탱글 맛있는 굴을 이용한 굴전 만들기 바삭하면서 맛있는 굴전 백종원 굴전 만들기로 설거지도 줄이고 간단하면서 쉽게 만든 굴전입니다 부치면서 뜨거울 때 집어먹으면 입안에서 육즙이 팡팡 터지고 통영 앞바다를 입안에 옮겨 놓은 듯 바다향 가득하고 너무 맛있는 굴전 만드는 법 전 요리를 하다 보면 그릇도 많이 나오는데 백종원 레시피는 그릇 하나로 전을 부칠 수 있어 얼마나 편하고 좋은지 몰라요 이 방법을 알고부터는 항상 이렇게 만들어 먹는답니다 굴을 좋아하는 저는 굴을 이용한 요리를 자주 만들어 먹는 편인데요 그중에서 굴전 부침 배종인 굴전 레시피로 간단하게 만들어 먹을 수 있어 좋아하는 굴전 레시피입니다
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STEP 11/12양념장 없이도 충분히 맛있지만 많이 먹다 보면 기름 때문에 느끼할 수 있어 전 간장을 만들어 곁들이면 좋은데요 양조간장과 식초 맛술을 넣어 짠 기는 줄이고 청양고추를 다져 넣으면 매콤하면서 느끼함을 확 잡아줄 수 있는 양념장도 만들어 곁들였어요
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STEP 12/12백종원 굴전 만드는 법 아주 간단하고 쉽고 빠른시간에 만들 수 있어요 깨끗하게 굴 씻는 법만 손이 가지만 깨끗하게 씻은 굴을 남은 물기 제거 확실하게 해주고 볼에 담아 부침가루랑 계란을 섞어주는 반죽이 완성되지요
- 밥숟가락 계량/계량컵 사용
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