5인분
30분 이내
초급재료
- 종합어묵 300그램 , 무 둥근호박 양파 조금씩 , 쌀뜨물 6컵 , 저염명란 160그램 , 맛술 1큰술 , 콩나물 100그램 , 통마늘 12톨 , 대파 청양고추
조리순서
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STEP 1/9무 양파 호박은 썰어두고
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STEP 2/9어묵은 뜨거운 물에 담갔다 여러번 헹궈둔다
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STEP 3/9냄비에 (쌀뜨)물 넣고 무와 양파 먼저 넣어 한소끔 끓인 후 호박 넣어 끓인다
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STEP 4/9전처리한 어묵도 적당히 썰어 넣어 끓인다
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STEP 5/9콩나물 한줌 넣고콩나물 넣고는 뚜껑 덮지 마세요
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STEP 6/9통마늘도 넣는다
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STEP 7/9명란은 얇은 막 제거하고 적당히 썰어 넣는다. 국물이 끓어오르면 불을 낮추고 간을 본다
*명란 넣을 때 맛술 한큰술도 넣었어요
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STEP 8/9대파 썰어 넣고 한소끔 끓인 후 청양고추 넣어 불 끈다
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STEP 9/9꼬지에 1인분 양의 어묵을 꽂고
채소건더기와 명란을 넣고 국물을 담는다특히 중국산 이쑤시개나 나무꼬지라면
사용하지 않는게 더 좋아요,;;
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