콩고기와 식감이 좋은 표고버섯 반찬 만들기
표고버섯만 볶아 주는 것보다 부재료를 넣어서 볶아 주면 좋을 것 같아서 콩고기를 불려서 먹기 좋게 잘라서 같이 볶아 주게 되었어요. ^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 표고버섯 4개 115g , 콩고기 40g , 대파 15g , 다진 마늘 반 큰술 , 매운 간장 1큰술 , 굴소스 1큰술 , 파프리카 가루 반 큰술 , 식용유 , 통깨 약간
조리순서
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STEP 1/6콩고기는 딱딱하기 때문에 물에 약 5분~ 10분 이내로 담가 두셔야 합니다.
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STEP 2/6표고버섯은 키친타월로 털어 준 다음 밑동을 자르고, 먹기 좋게 썰어 주세요.
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STEP 3/6물린 콩고기는 물기를 짜준 후에 먹기 좋게 썰어 줍니다.
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STEP 4/6대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 5/6프라이팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 볶아 준 후에 먹기 좋게 썬 표고버섯과 다진 마늘, 매운 간장을 넣어 볶아 줍니다.
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STEP 6/6그 위에 콩고기와 파프리카 가루, 굴 소스를 넣어 볶아 주면 돼요.
- 딱딱한 콩고기를 부드럽게 만들어 주기 위해서 물에 푹~ 담가 주셔야 합니다.
물이 닿지 않는 곳은 딱딱하기 때문이죠.
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