11월 제철음식 굴무침 맛있게 만드는법

11월 제철음식 굴무침 맛있게 만드는법

11월 제철 음식 굴! 제철 생굴에 배와 무, 쪽파 송송 썰어 넣고 굴 무침을 만들어 봤어요. 초고추장 넣고 만들어 매콤 새콤달콤 맛보장 레시피입니다.

4인분

30분 이내

초급

오늘반찬

[더보기] 너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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재료

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재료

생굴
500g 구매
무
2토막 구매
배
1/6개 구매
쪽파
1줌 구매
청양고추
4개 구매
소금
0.5T 구매

절임용
설탕
2/3T 구매

절임용

양념

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리순서

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STEP 1/8

굴에 굵은소금 1T를 넣고 살살 무치듯이 섞어주세요.
믹싱볼
STEP 2/8

흐르는 물에 두세 차례 헹궈주시고 채반에 받쳐 식초 2T를 솔솔 뿌려줍니다.
채반
STEP 3/8

고춧가루 8T, 다진마늘 2T, 다진대파 2T, 초고추장 3T, 양조간장 2T, 매실청 1T, 생강가루 톡톡, 식초 1T 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.

스푼
STEP 4/8

무와 배는 채 썰어 주시고 쪽파는 무채의 길이에 맞게 잘라주세요. 청양고추는 어슷 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/8

무채에 소금 0.5T, 설탕 2/3T 넣고 절여주세요.
STEP 6/8

위에서 손질한 채소들과 양념 절반을 넣고 먼저 조물조물 무쳐주세요.
STEP 7/8

굴과 나머지 양념을 넣고 살살 무쳐주세요.
STEP 8/8

마지막으로 참기름 1T, 깨 1t 솔솔 뿌려 섞어주시면 완성입니다.

: 굴을 세척할때나 무칠때에는 굴이 뭉개지지 않도록 조심하여 살살 섞어주세요.

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