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송송이야

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

이렇게 추운날은 따뜻한 전이 땡기지요~

지난번에 제철음식 매콤한 굴전 만들어 먹었었는데요~

굴을 인터넷으로 2키로 구매하다보니...

넘 많아서..... 제가 좋아하는 무 넣고 굴무침 만들어 먹었지용~

[재료] 굴 500g, 무 2손가락마디, 대파 1뼘, 소금 3숟가락

[양념] 다진마늘 1숟가락, 고추가루 2숟가락, 까나리액젓 0.5숟가락, 깨소금 0.5숟가락

[청양고추, 미나리, 쪽파 등을 넣어도 됨.)

4인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴을 그릇에 담고 소금 2숟가락 뿌린 후에
살살살 씻어줍니다.
여러차례 반복하여 굴을 조심히 씻어 주신 후에 물기를 빼줍니다.
(무즙을 넣어 씻으면 잘 세척된다고 하네요.)
무를 나박썰기로 잘라 소금 1숟가락을 넣어 절여줍니다.
무가 절여지면 씻어서 물기를 빼줍니다.
그릇에 고추가루, 까나리액젓 등 양념을 넣어주세요.
저는 무를 절였기때문에 까나리액젓을 조금 넣었는데 기호에 따라 가미하세요.
대파와 다진마늘을 넣고
양념을 한번 버무린 후에
굴을 넣고
살살살 무쳐주면 됩니다.
기호에 따라 들기름이나 식초를 넣어 무치셔도 됩니다.
완성된 굴무침이에요
하루 정도 지나서 먹음 더 맛있어요!
저는 매번 끼니때마다 조금씩 덜어서 계속 먹었어요!

친구 놀러왔을때도 주니 넘 맛있다고 잘먹더라구요~ 잘만들었다며 칭찬까지 해주고~

진짜 넘 맛있는데 몇번 먹으니 없어서 넘 아쉬웠어요 ㅠㅠ

그래서 담주에 굴 주문해서 더 만들어 먹을까 해용~~

날이 추우니 매콤한게 엄청 잘들어가용~

날씨도 추운데 굴한봉지사서

전도 부쳐드시고, 굴무침도해드시고, 굴국밥도 만들어 드세용~

배고프니 자꾸 굴만 생각나네요~

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

태그Tag
#굴#굴무침#어리굴젓#굴반찬#굴효능#황금레시피#백종원#저녁반찬#제철음식#찬거리
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