김치 제육볶음 레시피 목살 김치볶음 만들기
김장하기 전 김치통 비우기 미션! 김치 제육볶음 레시피 얇게 썬 대패 목살 김치볶음 만들기 김장철이 다가오고 있어요. 새로 김장한 김치를 담기 위해서는 제일 먼저 묵은지가 들어간 김치통을 비워야 해요. 작년에 담은 묵은지 한 통! 알뜰하게 비우기 도전! 제육볶음 부위로는 대패 목살을 사용하였어요. 얇게 썰려 있기 때문에 일반 목살보다 조리 시 시간이 단축되고 고기의 육즙이 김치에 더욱 잘 스며들어요. 얇아서 쫄깃한 식감도 장점이에요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락)
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추가가능
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추가 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8대패 목살을 따로 썰지 않았어요. 대패 목살을 떼어 낸 다음 팬에 올려주세요. 고기 굽는 것처럼 밑부분을 노릇하게 구워 준 후 뒤집어 주세요.
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STEP 4/8앞뒤로 어느 정도 구워졌다 싶으면 가위를 이용해 고기를 잘라줍니다.
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STEP 5/8고깃기름이 팬에 충분히 나와 있을 거예요. 다진 마늘 반 스푼 넣고 기름에 볶아주세요.
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STEP 6/8마늘 향이 올라오면 썰어놓은 김치 묵은지와 양파를 넣어요.
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STEP 7/8김치의 신맛을 잡아주는 설탕 한 스푼 넣어요.제가 사용한 묵은지는 간이 센 편이라 간 따로 안 해 주었어요. 김치의 염분에 따라 진간장으로 간을 맞추어 주세요. 또한 매운 김치라 고추가루 추가로 안 넣었어요. 취향에 따라 고춧가루 추가로 넣어 주시면 좋아요.
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STEP 8/8중불에서 약 5분 정도 볶아주세요. 이때 김치가 타지 않도록 주의해 주세요. 김치가 나른하게 볶아졌다면 불을 끄고 접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌려주면 요리 끝!
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