굴소스 간장 어묵볶음 황금레시피

굴소스 간장 어묵볶음 황금레시피

짭조름하면서도 달큼하고 극강의 감칠맛을 자랑하는

맛도 좋고 가성비까지 훌륭한 어묵볶음 레시피 준비했어요.

4인분

15분 이내

아무나

요리하는쮸네

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재료

재료 계량 안내

사각 어묵 6장 , 대파 1/4대 , 양파 1/2개 , 당근 1/6개 , 식용유 3스푼 , 통깨 약간

[양념]: 다진 마늘 1스푼 , 설탕 2스푼 , 진간장 2스푼 , 멸치 액젓 1/2스푼 , 굴소스 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 참기름 1스푼

조리순서

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STEP 1/12

대파는 송송 썰고 양파와 당근은
적당한 두께로 채 썰어주세요.
STEP 2/12

어묵도 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 3/12

설탕 2스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼,
굴소스 1스푼을 섞어 양념을 만들어주세요.
STEP 4/12

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘
1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.
STEP 5/12

마늘이 노릇해지면 양파와 당근을 넣고
1분 정도 가볍게 볶아주세요. 볶다 보면
양파가 투명해지는데 이때까지 볶아주세요.
STEP 6/12

양파가 투명해지면 어묵을 넣고
골고루 섞어 마늘 향을 입혀주세요.
STEP 7/12

양념을 빙 둘러서 넣어주세요.
STEP 8/12

센 불에 수분을 날려가며 후다닥 볶아주세요.
STEP 9/12

양념이 어느 정도 촉촉하게 남아있을 때
중약 불로 줄이고 대파를 넣어주세요.
STEP 10/12

골고루 뒤적여가며 1~2분 정도 볶아준 뒤 불을 꺼주세요.
STEP 11/12

불을 끄고 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을
넣어 풍미를 더해주세요.
STEP 12/12

통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

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