황태미역국:담백한 황태살 깊고 시원한 황태육수까지 페스코채식(ft.수능국)
다양한 미네랄이 함유된 고영양식품 미역에 피로회복에 좋은 황태를 넣어 끓인, 수능국으로도 좋은 미역국 레시피
6인분 이상 
60분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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황태+미역물
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또는 참기름
조리도구
조리순서
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STEP 1/10미역은 씻어 물에 담가 불린다 미역 불린 물도 미역국 육수로 사용할 것이므로 정수기 물을 받아 불렸어요
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STEP 2/10
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STEP 3/10냄비에 물을 붓고 구운 황태포와 청주를 넣고 중약불에서 끓인다 다시마나 건표고 등도 함께 넣어 육수내면 더 좋아요
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STEP 4/10황태포 몸통은 가시를 발래내고 가위로 잘라 씻어 물기를 꼭 짠다.
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STEP 5/10올리브오일을 두르고 다진마늘 넣어 볶다가 황태살 넣어 달달 볶는다
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STEP 6/10불린 미역을 가위로 잘라 넣고 국간장 넣어 볶는다
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STEP 7/10황태육수가 끓으면 미역이 잠기게 육수를 붓고 끓인다 미역국에 넣는 육수는 한번에 다 넣지 않고 서너번 나눠서 넣고 끓여요
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STEP 8/10미역불린 물도 넣어서 끓인다
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STEP 9/10미역국이 다 끓여지면 불을 낮추고 간을 보아 소금으로 부족한 간을 맞춘다 미역국엔 소금이 들어가야 한결 국물맛이 시원해요
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STEP 10/10
- 미역은 올리브오일에 볶고 들참기름은 다 끓인 후 그릇에 담은 후 넣어주세요.
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