궁중 떡볶이 레시피 간장떡볶이 불고기떡볶이 만드는 법
고추장 떡볶이도 참 좋아하지만 아이들이 좋아하는 간장 양념에 한우불고기 넣어 소불고기 볶음 떡볶이로 만들어 주면 밥반찬으로도 먹고 간장 떡볶이 자체로도 즐기며 별미 한 끼로 아이들은 물론 식구들이 맛있게 먹어주는데요. 매운 떡볶이와는 또 다른 매력을 가진 단짠의 양념에 볶은 부드러운 소고기와 쫄깃한 쌀떡의 조화가 찰떡궁합이랍니다. 탄수화물이 주를 이루는 떡볶이만 먹을 때와는 다르게 불고기 듬뿍 넣어 단백질까지 충족시킬 수 있는 영양 메뉴로 아이들 한 끼 식사 대용으로도 손색없는 메뉴랍니다.
개인적으로 불고기 떡볶이는 밀떡보다는 쌀떡과 잘 어울리더라고요. 쌀떡 가볍게 씻어내고 간장 불고기 양념 즉석에서 볶아가면서 휘리릭 끝내 떡과 함께 졸여내면서 완성하는 간단한 레시피로 밥 대신할 수 있는 든든한 한 끼로 손색없어요. 한우 불고깃감 구입하여 메뉴를 고민하던 차에 쫄깃한 떡과 함께 부드러운 고기와 싸먹는 맛이 일품인지라 궁중떡볶이로 오늘의 저녁 바로 픽 했답니다. ^^ 맵지 않아 어린아이들까지 모두 잘 먹을 수 있는 메뉴로 온 가족 별미 한 끼로 궁중떡볶이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13부드러운 한우 불고기를 사용했어요. 핏물을 제거해야 잡내없이 맛있게 만들 수 있기에 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏기를 제거합니다.
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STEP 3/13쫄깃한 쌀떡은 찬물로 가볍게 헹구어 준비합니다. 400g 준비했는데요. 더 넉넉하게 500g 정도 넣어도 무방해요.
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STEP 4/13
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STEP 5/13볶은 파에 소고기와 다진마늘 1 큰 술을 넣어주세요.
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STEP 6/13약간 센 불로 80%가량 볶아주도록 합니다.
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STEP 7/13진간장 3 큰 술 설탕 1.5 큰 술 굴소스 1 큰 술 맛술 1 큰 술 단짠의 감칠맛 나는 간장 양념을 더해줍니다. 위 분량의 재료를 넣고 맛있게 볶아주도록 해요.
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STEP 8/13고기에 맛있게 양념이 배도록 1차로 볶아줍니다. 한 번 볶아낸 뒤 떡을 넣고 한 번 익혀주도록 해요.
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STEP 9/131차로 볶은 고기에 물 1컵 분량인 200ml와 떡을 넣어줍니다.
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STEP 10/135분가량 끓이면서 눌어붙지 않도록 저어가면서 볶아주세요. 떡이 말랑말랑 익으며 양념이 졸아들면서 떡까지 맛있는 양념이 배어 들어요.
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STEP 11/13떡까지 말랑하게 익으면 양파와 함께 물엿 2바퀴 정도 휘리릭 돌려 넣어줍니다.
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STEP 12/132분가량만 마지막 볶아주도록 해요.
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STEP 13/13불을 끄고 고소함을 더해줄 참기름 1~2 큰 술과 깨 적당량을 넣고 마무리합니다. 맛있게 소불고기떡볶이로 먹은 뒤 남은 양념에 밥을 비비거나 볶아먹어도 참 맛있답니다. 한우를 사용하면 더 부드럽고 맛있게 만들 수 있으니 부드러운 한우불고기로 준비해 주시는 거 추천드리고요. 저는 밥 반 공기 퍼서 양념과 함께 쓱쓱 비벼 무생채 올려 밥까지 뚝딱 비웠습니다. ^^ 고기 양념 재워 불고기를 만드는 것보다 볶으면서 양념 더해 휘리릭 익혀내기만 하면 되는지라 만드는 방법이 오히려 쉽고 간단해요. 어렵지 않은 방법으로 아이 어른 모두 좋아하는 메뉴로 맛있게 만들어 보세요.
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