간단한 콩나물밥 만들기 콩나물밥 양념장 만드는 법 레시피

간단한 콩나물밥 만들기 콩나물밥 양념장 만드는 법 레시피

소박하면서도 맛있는 비빔밥.한끼의 행복입니다

4인분

20분 이내

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재료

재료 계량 안내

재료,양념

콩나물
500g 구매
미나리
90g 구매
대파흰부분
10g 구매
김가루
조금 구매
쌀
3종이컵 구매
사골 농축액
14g 구매
진간장
4큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매
사과청
1작은술 구매
마늘
1작은술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
미원
1작은술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
접시
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
전기밥솥
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
완성접시
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
멸치액젓 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

콩나물을 씻어줍니다
믹싱볼
콩나물은 될 수 있으면 시장에서 사는 게 좋습니다 마트 콩나물에서는 냄새가 있어 만들어두면 맛이 떨어집니다
STEP 2/13

씻은 콩나물은 냄비에 넣어서 물 500ml를 넣어 삶아줍니다
냄비
콩나물 손질법
STEP 3/13

삶을 때 뚜껑을 덮고 삶아주세요
STEP 4/13

다 익은 콩나물을 빨리 식혀줍니다 천천히 식히게 되면 콩나물이 흐물해집니다
접시 , 요리젓가락 , 채반
콩나물 삶은 물은 버리지 마세요 밥 지을 때 쓸 거랍니다
STEP 5/13

콩나물밥에 들어간 재료들입니다 삶은 콩나물을 잘 식혀두었고요 미나리 당근 쪽파 한우사골 농축액을 준비해 줍니다
미나리 손질법
STEP 6/13

종이컵으로 3컵의 쌀을 씻어서 전기밥솥에 넣고 콩나물 삶은 물을 넣고 사골 농축액을 넣어 밥을 지어줍니다
전기밥솥
STEP 7/13

미나리는 잘게 썰어줍니다
도마 , 조리용나이프
STEP 8/13

당근은 곱게 채 썰어주세요 최대한 가늘게 썰어주세요
당근 손질법
STEP 9/13

김가루도 준비해 줍니다 준비된 재료입니다
STEP 10/13

콩나물과 실파도 준배 해주고
STEP 11/13

양념장을 만듭니다 진간장, 멸치액젓, 통깨 사과청, 마늘, 고춧가루 참기름, 미원, 대파 흰 부분을 썰어서 넣고 잘 섞어줍니다
소스볼 , 계량스푼
STEP 12/13

그러면 양념장이 완성입니다
STEP 13/13

이렇게 해서 참기름 한 큰 술 넣고 밥을 넣고 비벼드시면 집에서 유명한 콩나물 비빔밥을 드실 수 있답니다
완성그릇

: 밥으짓고 남은 콩나물물을 버리지마시고 실파 넣어 국물로 곁들이시면 좋아요 비비실때 한숟가락 넣으시면 더 좋구요-

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콩나물밥 맛보장 레시피