소고기장조림
소고기 장조림 레시피에요. 영양과 입맛을 살려주는 소고기 장조림, 여러가지 재료가 어우러져 더욱더 맛있어요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11핏물 제거하는 동안 재료들을 준비해요. 굵은 마늘은 반으로 편 썰고, 꽈리고추도 긴 것은 사선으로 반 잘라주세요.대파 1대, 무 200g, 양파 1개, 다시마 2조각(8x8), 통후추 30알, 월계수잎 3장, 마늘(소) 30알, 청양고추 2개, 메추리알 30알, 꽈리고추 10개
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STEP 3/11핏물 뺀 고기는 씻어서 월계수잎과 맛술, 물을 부어 끓여요. 부르르 끓어오르면 불을 끄고 고기와 월계수잎을 씻어주세요.월계수잎 3장, 맛술 1스푼센 불
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STEP 4/11냄비에 고기와 월계수잎을 담고, 준비한 무, 양파, 대파, 다시마, 청양고추, 통후추, 물을 붓고 끓입니다.대파 1대, 무 200g, 양파 1개, 청양고추 2개, 다시마 2조각(8x8), 통후추 30알, 물 1.8L센 불
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STEP 5/11물이 끓으면 불을 낮추고 간장, 설탕, 맛술을 넣고 끓여줍니다.간장 180ml, 설탕 100ml, 맛술3스푼중간 불끓이는 중간 중간에 기름을 걷어냅니다.
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STEP 6/11국물이 반으로 줄었으면 불을 꺼주세요.
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STEP 7/11
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STEP 8/11건더기는 채로 걸러서 맑은 국물만 받아둡니다.
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STEP 9/11
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STEP 10/11후추 약간, 생강가루 약간을 넣어 저어주고 불을 끄세요.
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STEP 11/11채 썬 홍고추를 넣어주면 맛있는 장조림 완성입니다.홍고추 1개
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