냉동소고기무국레시피 가을무로 만든 시원한 국요리
비타민 C가 듬뿍 들어 있는 가을무와
냉동실에 있는 소고기를 넣어서 시원한
소고기 무국을 끓여 보았어요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 소고기 국거리 500g , 양파 반개 , 무 1/3개 , 대파 2대 , 물 2리터
- [양념]
- 참기름 3T , 다진마늘 1T , 멸치액젓 3T , 국간장 2T , 소금 1/2T , 후춧가루
조리순서
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STEP 1/18대파는 어슷 썰어주세요
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STEP 2/18양파는 채 썰어주세요
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STEP 3/18무는 나박하게 썰어줍니다.
가로 세로 3cm 정도로 썰고 편 썰어주세요
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STEP 4/18냉동실에 있는 소고기는
해동을 한 후에 물에 씻어 주세요해동을 할때는 냉장실에서 해동을 하거나
비닐에 싼 후에 찬물에 담가서 해동을 하세요
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STEP 5/18큰 냄비에 참기름을 3스푼 넣어줍니다.
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STEP 6/18물에 씻은 소고기를 넣어주세요
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STEP 7/18소고기를 넣어서 볶아 주세요
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STEP 8/18무를 넣고 볶으세요
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STEP 9/18무가 살짝 익으면 물을 1.5리터 정도 넣어줍니다.
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STEP 10/18국간장 2스푼과 멸치 액젓 3스푼을
넣어주세요
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STEP 11/1820분 정도 바글바글 끓여줍니다.
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STEP 12/18양파를 넣어주세요
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STEP 13/18500ml의
물을 더 첨가하세요끓이면 물이 줄어들어요 물을 첨가합니다.
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STEP 14/1820분간 끓여줍니다.
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STEP 15/18대파를 넣어줍니다.
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STEP 16/18다진 마늘 1스푼을 넣어주세요
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STEP 17/18소금을 넣어 준 후에 후추를 넣고
간을 맞추세요싱거우면 소금을 더 첨가해 줍니다
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STEP 18/18소고기뭇국이 완성되면
그릇에 담아주세요
- 냉동을 한 소고기는 핏물이 신선하지
않아요
체를 사용해서 물에 씻어서
핏물을 한 번 제거해 주세요
소고기는 푹 끓여야 질기지 않고 부드러워요
사태나 앞다리살의 경우
오래 끓여야 고기가 부드럽습니다.
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