무수분 수육 만들기 수육 만드는 법 저수분 수육 삶는 법 촉촉한 부드러운 수육
무수분 수육은 바닥에 야채를 깔고 약불로 조리해 야채의 수분으로 타지 않고 촉촉하게 삶는 조리법이에요 재료도 간단하고 만들기도 간단한 무수분 수육 시작할게요
3인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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600g~1kg 앞다리살이나 삼겹살
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또는 소주
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4수육용 고기는 적당한 기름이 있는 것이 맛있어요 오늘은 앞다리살로 준비했어요 수육 할 고기는 장 보러 가서 눈으로 꼭 보고 껍데기가 붙은 이런 고기로 구입합니다 고기는 비계가 위로 가도록 세워서 놓아 주세요
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STEP 3/4대파 1대 월계수잎 3장 통후추 15알 통마늘 10알 맛술이나 소주 3T 을 넣고 뚜껑을 닫은 후 약불로 40분 삶아주세요만약 허브향도 거부감이 드신다면 허브는 빼고 된장 1T 정도 고기에 발라서 삶아주세요
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STEP 4/4고기의 양이 적다면 40분 1kg 이상으로 많다면 1시간 정도로 고기 두께와 양에 따라 조리시간을 조절해 주세요 젓가락으로 고기를 찔렀을 때 핏물이 나지 않고 투명한 육즙이 나온다면 다 익은 거예요.고기가 다 익으면 불을 끄고 십분 정도 뜸을 들여 주세요
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