콩나물무침 만드는 법 하얀 콩나물무침 크래미 콩나물무침 레시피
오늘은 우리 집 냉장고에 항상 있는 콩나물을 이용한 콩나물무침인데요. 조금 색다르게 냉장고에 있는 재료들과 함께 만들어본 하얀 콩나물무침 콩나물 크래미 무침 콩나물무침 와 크래미와 부추를 넣고 무쳤더니 색다른 콩나물 요리를 맛볼 수 있었네요. 항상 콩나물무침 만들 때 고춧가루 넣은 빨간 콩나물무침이나 하얀 콩나물무침을 주로 먹곤 하는데요. 크래미와 부추 조금 추가했을 뿐인데 더 맛있게 느껴지네요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 데칠 때
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9리얼 게맛살은 아니지만 어육함량이 높은 크래미를 사용하면 게살 못지않게 맛있어요. 대파나 쪽파 대신 각종 무기질과 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 노화를 방지하고 베타카로틴 비타민 C, E 등 항산화 기능을 가지고 있는 부추를 넣었어요. 국민반찬 콩나물무침 호불호가 적은 식재료로 가성비 좋은 콩나물에 부추와 크래미가 추가되었을 뿐인데 색다른 콩나물무침으로 한 끼 반찬 만들기입니다. 그럼 맛있는 콩나물무침 만들기 지금부터 시작해 보실까요
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STEP 2/9콩나물은 나물 만들어 먹기 좋은 포프리콩나물입니다. 충분한 물에 콩나물을 담가놓고 깨끗하게 3번 정도 씻어 건져줍니다
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STEP 3/9콩나물 데치는 법은 냄비에 콩나물을 넣고 굵은소금 0.5스푼을 넣고 물 100ml를 붓고 소금이 잘 섞이도록 전체적으로 뒤집어주고 뚜껑을 연채로 4~5분간 데친 후 건져서 펼쳐놓고 식혀줍니다
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STEP 4/9
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STEP 5/9통깨는 살짝 갈아서 넣고 참기름 1스푼을 넣고 훌훌 털어가며 살살 무쳐줍니다
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STEP 6/9살살 무쳐놓고 간을 보니 조금 싱거운 것 같아 고운 소금 0.3스푼 넣고 다시 한번 무쳐주면 콩나물무침 완성입니다
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STEP 7/9완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 간단한 반찬 레시피 콩나물무침 만들기 완성입니다
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STEP 8/9아삭한 식감의 콩나물에 부드러운 크래미가 들어가고 부추의 아삭한 맛이 더해진 콩나물 요리 딱히 호불호가 없어 많은 분들이 좋아하는 반찬 중 한 가지 이지요
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STEP 9/9콩나물은 데치거나 삶을 때 뚜껑을 덮거나 열고 삶거나 데치는데요 익기도 전에 뚜껑을 열면 비린 맛이 올라올 수 있어요. 콩나물의 아삭한 식감을 위해 삶는 방법보다는 물을 조금 넣고 김으로 삶는 저수분 삶기를 주로 하는 편이지요. 물 없이 약불로 삶아도 잘 익을 수 있는 방법도 있어요
- 밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵=200ml
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