소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피
저희집은 국이나 찌개 메뉴를 정하지 못 했을 때 자주 끓여 먹는 소고기 미역국이에요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/16건미역을 채반에 담아 준비하고 흐르는 물에 손으로 뒤적이면서 세척해줍니다.
-
STEP 2/16볼에 물 1.7리터와 세척한 건미역을 넣고 5~10분 정도 불려줍니다.
-
STEP 3/16시간이 경과 후 불린 미역은 드시기 좋도록 가위로 자르고,
-
STEP 4/16미역을 채반에 담아서 따로 준비합니다.(미역 불린 물은 버리지 마시고 미역국을 끓일 때 물 대신에 넣어주시면 되세요)
-
STEP 5/16소고기는 국거리용으로 준비하여 키친타올로 살살 누르면서 핏물을 닦고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.(고기에 핏물이 남아 있으면 잡내나 누린내가 날 수 있으니 핏물을 닦고 요리해주시면 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 6/16
-
STEP 7/16소고기가 익은색으로 변할 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
-
STEP 8/16불린 미역과 소금 2꼬집 정도를 넣고
-
STEP 9/16미역이 부드러워질 때까지 가스불 중간불 상태에서 볶아줍니다.
-
STEP 10/16미역 불린 물 1.7리터를 모두 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
-
STEP 11/16국간장 2큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 12/16까나리액젓 1.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 13/16소고기 미역국이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
-
STEP 14/16냄비 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 불을 낮춘 다음에 30분간 소고기 미역국 끓여줍니다.
-
STEP 15/16시간이 경과 후 숟가락으로 뒤적여서 건더기와 국물 양이 적당한지 확인하고, 국물이 많이 줄어들었다면 물을 추가하고 다시 입맛에 맞게 국간장이나 액젓을 추가하여 간을 맞춰줍니다.
-
STEP 16/16
- ▶건미역을 물에 불리면 처음보다 양이 많아지기 때문에 적당히 준비하지만, 혹시라도 건미역의 양 조절을 실패하시고 불리셨다면 지퍼팩에 불린 미역과 물을 함께 담아서 냉동실에 보관하셨다가 요리하시면 되세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,