가자미조림 레시피 감자 간장 가자미조림 만드는 법
가시가 적고 비린맛이 거의 없어 아이들이 먹기에 좋은 생선 가자미입니다. 간장에 단짠하게 조려내는 가자미조림은 안그래도 부드러운 생선살을 더욱 부드럽게 해줘 어린 아가들 반찬으로도 아주 좋답니다! 맛있게 만들어 드세요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 냉동가자미 2마리 , 감자 3개 , 대파 1/2대 , 물 200ml
- [양념소스]
- 간장 40ml , 코인육수 1알 , 다진마늘 0.5큰술 , 맛술 2큰술 , 흑설탕 2큰술 , 올리고당 2큰술 , 통깨 조금
조리순서
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STEP 1/11냉동 가자미 2마리를 해동 후 물에 씻어 칼집을 넣어주세요
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STEP 2/11감자는 중간사이즈로 3개 준비해 껍질을 벗기고 1cm 두께로 슬라이스해 주세요
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STEP 3/11팬에 물 200ml, 진간장 35ml를 넣어주세요
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STEP 4/11다진마늘 0.5큰술, 맛술 2큰술, 흑설탕 2큰술, 코인육수 1알 넣어 강불로 끓여주세요
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STEP 5/11물이 끓으면 감자를 넣고 중불로 줄여주세요
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STEP 6/11냄비 뚜껑을 덮어 감자가 반정도 익도록 3~4분 끓여주세요
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STEP 7/11뚜껑을 열어 가자미를 넣고 간장소스를 끼얹어가며 2분정도 끓여주세요. 가자미는 얇기 때문에 금방 익습니다
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STEP 8/11대파를 넣고 다시 뚜껑을 덮은 뒤 감자가 모두 익을때까지 졸여주세요
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STEP 9/11중간 중간 뚜껑을 열어 소스를 한 번씩 끼얹어 주시구요
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STEP 10/11간이 적당히 맞으면 올리고당 2큰술을 둘러 살짝 끓인 후 마무리해 주세요
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STEP 11/11단짠단짠 부드러운 가자미조림 완성입니다 :)
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