감칠맛 폭발 달걀말이
언제 먹어도 맛있는 달걀말이~~ 감칠맛이 있다면 더욱 맛있게 먹을 수 있겠죠!!!!! 감칠맛 폭발하는 달걀말이 만들어 보아요~~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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중간 정도 사이즈
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약 100g 정도
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실파 또는 쪽파 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/13달걀 5개를 풀기 적당한 그릇에 담아주세요.
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STEP 2/13달걀을 잘 풀어주세요.
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STEP 3/13풀어진 달걀에 뭉쳐있는 알끈을 가위로 잘라주세요.
알끈을 잘라주면 훨씬 부드러운 달걀 요리를 할 수 있어요.
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STEP 4/13잘 풀어진 달걀에 소금, 맛술, 참치 액, 후추를 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/13달걀말이에 들어갈 채소를 준비해 주세요. 당근과 양파, 대파를 모두 잘게 다져서 준비해 주세요.달걀말이에 들어가는 채소는 어떤 것이든 가능하니 좋아하는 재료를 사용하세요. 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추나 마른 고추를 곱게 다져서 넣어도 색다른 맛으로 먹을 수 있어요. 씹는 식감을 느끼고 싶다면 달걀말이 안에 들어간 채소들을 다지지 말고 볼륨감 있게 썰어서 사용해도 좋아요.
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STEP 6/13풀어놓은 달걀물에 다져놓은 채소를 모두 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 7/13팬을 적당한 온도로 가열한 후 기름을 넉넉히 둘러주세요. 스텐팬을 사용할 경우 강한 불을 사용하지 말고 중간 불로 팬을 달군 후 기름을 넉넉히 두르고 중약 불로 낮추어 사용하면 팬을 사용하기가 훨씬 쉬워요.
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STEP 8/13적당히 가열된 팬에 만들어 놓은 달걀물의 절반 정도를 부어주세요.
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STEP 9/13팬에 부은 달걀물의 가장자리가 불투명하게 변했으면 뒤지개를 이용하여 천천히 말아주세요.
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STEP 10/13다 말아진 달걀말이는 약한 불을 이용하여 속까지 익을 수 있도록 해 주세요.
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STEP 11/13다 익은 달걀말이는 한 김 나간 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 12/13감칠맛 폭발 달걀말이가 완성되었어요.
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STEP 13/13케첩과 함께 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있어요. 오늘 만든 달걀말이는 부드럽고 간이 세지 않아서 아이들이나 노인들도 먹기 좋아요.
- 달걀의 알끈을 잘라서 사용하면 훨씬 부드러운 달걀요리를 만들 수 있어요. 맛술을 사용하면 달걀특유의 비린내를 날려주고 참치 액을 첨가하면 감칠맛을 한 층 올려줄 수 있어요.
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