갑오징어 오삼불고기
오삼불고기 요리는 오징어와 삼겹살의 마성의 맛이죠, 여기에 귀한 갑오징어를 사용하여 맛, 영양, 식감까지 극대화 시켜 보겠습니다
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 양념
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듬북
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요리후첨
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요리후첨
- 양념(밑간)
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삼겹구이용
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톡톡 삼겹구이용
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12채소를 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 잘라 줍니다 ( 양파 1/2개 0.3mm 간격 채썰고, 대파 1개 6~7cm 간격, 양배추 100g 사각으로 3cm 간격, 청양고추 2개 어슷 썰기 합니다 )
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STEP 2/12삼겹살 300g, 갑오징어 300g 준비합니다 ( 갑오징어는 깨끗하게 세척, 밀가루 등을 사용해도 좋아요 )
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STEP 3/12갑오징어는 칼집을 내주고 1cm 간격으로 잘라 줍니다
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STEP 4/12갑오징어에 밑간하고 버무린 후 10분 정도 기다립니다 ( 밑간_설탕 1.5T, 맛술 2T )
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STEP 5/12오삼불고기 양념을 Mix 합니다 양념 ( 고춧가루 3T, 양조간장 4T, 고추장 1T(듬북), 간마늘 1T, 맛술 2T, 매실액 2T, 멸치액젓 2T, 설탕 1T )
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STEP 6/12밑간한 갑오징어에 양파 1/2개 넣고 조물조물 으깨는 느낌으로 오징어하고 버무려 줍니다
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STEP 7/12갑오징어에 양념을 넣고 조물 조물 무쳐줍니다
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STEP 8/12
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STEP 9/12구운 삼겹살을 잠시 그릇에 따로 담아 둡니다
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STEP 10/12팬에 양념된 갑오징어를 볶아줍니다
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STEP 11/12갑오징어가 익으면 구운 삼겹살과 대파, 청양고추를 넣고 한번 더 볶아줍니다 불을 끄면서 참기름 1T, 통깨 1T 뿌려줍니다
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STEP 12/12갑오징어 오삼불고기 완성입니다
- 1차 밑간시 갑오징어를 조물조물 힘줘서 버무려 주며 2차 밑간된 갑오징어와 양파를 조물조물 힘껏 버무려 주면 더욱 맛있어요^^
5.00
리뷰별점
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Sso2리뷰별점이맛은 잊을수없는맛 나유쉐프님은 최고의 재료와 손맛으로 최고의 맛보증쉐프님이신듯1일 전쉐프의 한마디칭찬 감사합니다~ 오삼불고기는 모두가 좋아하는 최애 음식아니겠어요 캠핑에도 매우 잘 어울리는 음식입니다~23시간 24분 전
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