단백한 버섯 볶음밥
버섯이 있어서 자극적이지 않고 단백하게 먹을 수 있는 버섯 볶음밥 맵고 짜지 않아서 아이들도 먹기 좋고 재료도 간단해서 만들기도 쉬워요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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2개
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5~6개
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종류상관없음
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즉석밥 210g × 3개 정도의 분량
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모든 식물성오일 가능
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또는 소금
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- 버섯 양념 재료
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진
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/25버섯은 다른 종류도 사용 가능하니 좋아하는 버섯으로 준비하면 되고 햄도 종류 상관없이 좋아하는 것으로 준비해 주세요.
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STEP 2/25
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STEP 3/252~3 등분한 새송이버섯을 적당한 두께로 썬 후 두껍지 않게 나박하게 썰어주세요.
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STEP 4/25표고버섯은 대를 자르고 사용해 주세요.
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STEP 5/25표고버섯도 두껍지 않게 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 6/25버섯은 모두 준비되었어요.
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STEP 7/25양파도 버섯과 비슷한 길이가 되게 반으로 자른 후 다시 가로로 잘라 두껍지 않게 썰어서 준비해 주세요.
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STEP 8/25햄도 두껍지 않게 채 썰어 준비해 주시고 대파도 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.
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STEP 9/25
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STEP 10/25중약불을 이용하여 천천히 수분을 날리면서 볶아주세요.
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STEP 11/25볶아진 버섯을 양념할 수 있는 그릇에 담은 후 한 김 식혀주세요.
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STEP 12/25한 김 식은 볶은 버섯에 다진 마늘, 간장, 설탕, 소금, 후추와 참기름으로 양념을 해 주세요.
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STEP 13/25양념이 버섯에 잘 스며들도록 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 14/25팬에 기름을 적당히 두른 후 달구어지기 전에 썰어놓은 대파를 넣어주세요.
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STEP 15/25대파가 기름에 볶아지면서 파 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
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STEP 16/25파 향이 올라오면 썰어놓은 양파를 넣어주세요.
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STEP 17/25양파 겉면이 살짝 투명해지기 시작할 때까지 볶아주세요.
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STEP 18/25양파가 투명해지기 시작하면 썰어놓은 햄을 넣고 볶아주세요.
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STEP 19/25햄이 어느 정도 볶아진 것 같으면 양념해 놓은 버섯을 넣어주세요.
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STEP 20/25모든 재료가 어우러지도록 고루 저어가면 볶아주세요.
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STEP 21/25모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아졌으면 준비한 밥을 넣어주세요.
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STEP 22/25밥과 재료가 잘 섞이게 고루 저어가면 볶아주세요. 맛소금이나 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
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STEP 23/25간이 맞게 되었다면 참기름과 통깨를 넣고 마무리해 주세요.
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STEP 24/25버섯 볶음밥이 완성되었어요.
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STEP 25/25완성된 버섯 볶음밥을 얼마 전에 담은 간단 동치미와 함께 차려내었어요.
- 버섯을 물에 데치지 말고 마른 팬에 볶아 수분을 적당히 날린 후 양념을 하여 사용하면 단백하면서도 맛있는 볶음밥을 만들 수 있어요.
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